Iepuraș, mascota antrenorului meu personal, este în agonie și leșină în fața Vrăjitoarei Alice. Vrăjitoarea bună încearcă să-l mângâie și să-i asculte cuvintele slabe.
"Vrăjitoare Alice, ajută-mă, vrăjitorul mi-a pus o vraja și în curând mă voi transforma într-un iepure ucigaș!"
În acest moment, Bunny se transformă și vrăjitoarea se teme. Iepurele ucigaș se adresează vrăjitoarei:
Dacă Iepurașul tău încă vrea să se aline, în curând va trebui să pregătești o delicatese. Nu sunt un iepure normal: urăsc morcovii, mă rănesc. Îmi place dovleacul, sunt nebun după asta. Convinge-mă cu un desert: vei avea marioneta ta!
Video cu rețeta
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
- 246 KCal Calorii pe porție
-
Ingrediants
Pentru 6 cupcakes
- 1 vârf de sare
- 1 vârf de scorțișoară
- 50 g amidon de cartofi
- 100 g făină albă de tip 00
- 40 g de unt
- 1 linguriță de praf de copt
- 80 g zahăr brun
- 120 g (2 medii) de ouă
- 250 g pulpa de dovleac
Pentru acoperire
- Q.B. de chipsuri de ciocolata neagra
- 40 g zahăr pudră
- 100 g smântână proaspătă
- 250 g de brânză tartinabilă
Materiale necesare
- 6 căni de hârtie
- Mucegai de briose
- Castron
- Bici electrice
- Oală pentru abur
- Sac à poche
- Mixer
Pregătirea
- În primul rând, curățați și tăiați dovleacul, lipsindu-l de coaja tare, masivă, filamente și semințe interne. Tăiați pulpa în bucăți mici.
- Aburiti dovleacul timp de 10-15 minute, pana cand are o consistenta moale.
Stiai asta
Pentru a accelera timpul, este recomandat să gătiți dovleacul la cuptorul cu microunde, cu oala specială: în acest caz, dovleacul va fi gata în 5-6 minute.- Odată gătit, lăsați dovleacul să se răcească, apoi reduceți-l la smântână folosind un blender.
- Se înmoaie untul și se lucrează cu zahărul brun. Adăugați ouăle, pe rând, și bateți puternic cu telul. Pentru a accelera funcționarea, se pot folosi bici electrice.
- În acest moment, adăugați crema rece de dovleac, condimentați cu scorțișoară și condimentați cu sare.
- Cernem făina, amidonul și drojdia, apoi adăugăm pulberile în amestecul de dovleac.
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
- Tapetați matrița pentru cupcake cu cupe de hârtie sau silicon. Împărțiți amestecul de dovleac în 6 căni, umplându-le până la margine. Coaceți torturile la 180 ° C timp de 20-25 de minute. Verificați gătitul perfect introducând un băț în centrul fiecărui cupcake: dacă acesta, odată îndepărtat din inima brioșei, este uscat, atunci cupcake-ul va fi gătit la perfecțiune.
- Până la gătit cupcakes, pregătiți glazura de topping. Într-un castron, amestecați crema de brânză cu frisca, apoi îndulciți-o cu zahărul glazurat.
- Scoateți cupcakes-urile din cuptor și lăsați-le să se răcească.
- Odată răcite, umpleți cupcakes-urile cu glazură. Colectați crema de brânză într-o pungă de patiserie cu un gura neted, apoi decorați dulciurile creând o spumă în straturi circulare treptat mai înguste, astfel încât să îi dați forma unei fantome.
- Decorați glazura de brânză cu chipsuri de ciocolată, care vor acționa ca „ochii” fantomelor.
- Serviți cupcakes: se pot păstra la frigider 3-4 zile.
Comentariul lui Alice - PersonalCooker
Vrăjitoarea Alice aduce cupcakes cu dovleac la iepurele ucigaș.
Domnule Iepure, prajiturele cu dovleac sunt pe placul vostru?
Nu credeam că poți: ți-am subestimat talentul!
Și acum îl vei aduce pe Bunny înapoi, cel mai drag prieten al meu?
Nu sunt un mincinos. Păstrez întotdeauna ceea ce spun!
Iar iepurele rău se transformă în Iepuraș. Vrăjitoarea îl îmbrățișează și Bunny se bucură că a scăpat de ghearele iepurelui rău.Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta
Cupcakes cu dovleac sunt deserturi destul de calorii.
Aportul de energie este asigurat în principal de lipide, urmat de carbohidrați și în cele din urmă de proteine. Fibrele sunt rare, iar colesterolul este abundent; descompunerea acizilor grași este în favoarea celor saturate.
Cupcakes cu dovleac NU sunt alimente adecvate pentru subiecții supraponderali și cei care suferă de boli metabolice. Deoarece conțin gluten și lactoză, acestea trebuie evitate chiar și în caz de boală celiacă și intoleranță la dizaharidă din lapte.
Porția medie este de aproximativ 40g (100kcal).
