Îți plac pastele cremoase? Atunci idealul este să-l arunci cu un sos bun! Astăzi îți propun un condiment special, ușor de preparat și deloc gras (o caracteristică comună multor sosuri de paste). Avem nevoie de spanac, busuioc și un avocado frumos!
Video cu rețeta
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
-
Ingrediants
- 70 g spanac
- 100 g de avocado
- 1 buchet de busuioc
- 30 g parmezan ras
- 50-70 ml de apă
- 1 vârf de sare
- Q.b. de piper
- 1 cățel de usturoi
- 20 g de nuci de pin
Materiale necesare
- Becker
- Blender de imersie
- Tigaie
Pregătirea
- Mai întâi, colectați pinele într-o tigaie și prăjiți-le câteva minute, menținând un foc mediu.
- Tăiați un avocado în două, scoateți piatra și scoateți pulpa.
- Spălați frunzele de spanac (se recomandă utilizarea spanacului) și busuiocul, scurgeți-le din apă și colectați-le într-un pahar. Adăugați nucile de pin prăjite, pulpa de avocado, un praf de sare, parmezanul, usturoiul și piper: introduceți blenderul cu imersiune și amestecați amestecul, adăugând câteva linguri de apă, dacă este necesar.
Stiai asta ...
Cei care doresc pot înlocui malaxorul cu imersie cu un mortar: în acest fel, va fi pregătit un pesto propriu-zis, chiar dacă consistența va fi mai granulată.
Pentru a pregăti această rețetă nu sugerăm utilizarea uleiului: pulpa de avocado ne va permite să obținem o consistență perfectă și va da cantitatea potrivită de grăsime.
Cei care doresc pot înlocui brânza Grana cu ricotta condimentată.
- Colectați pesto-ul cu spanac într-un castron: dați-l la frigider într-un borcan de sticlă și consumați în termen de 2-3 zile. Pesto poate fi congelat.
Comentariul lui Alice - PersonalCooker
Acest pesto de avocado și spanac este perfect nu numai pentru condimentarea pastelor, ci și pentru prepararea tartinelor sau a cărnii însoțitoare prea uscate. Aroma este delicată, textura perfectă ... pe scurt, trebuie doar să ai încredere în mine și să o pregătești singur.
.jpg)
