Căutarea unui meniu perfect de Crăciun continuă.
Cursurile sunt fără îndoială substanțiale, așa că vă propun o „salată gustoasă, ideală pentru reîmprospătarea și„ curățarea "palatului. Și de Crăciun toate detaliile contează, vom studia o„ salată perfectă: am selectat de fapt legumele pe baza culorile dominante ale sărbătorilor de Crăciun sau roșu, verde, auriu și alb. Și din moment ce iubesc contrastele, vom risca combinații neobișnuite: fructe-legume, acri-dulci, moi-crocante.
Video cu rețeta
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
- 60 KCal Calorii pe portie
-
Ingrediants
Pentru legume
- Aproximativ 100 g de valeriană
- 40 g struguri albi mari sau struguri fără semințe
- 150 g sfeclă roșie
- 150 g de ardei
- Aproximativ 100 g (jumătate) de rodie
- 20 g migdale
- 50 g porumb
- Coaja rasa de lamaie netratata
- 100 g salată mixtă sau salată delicată
- 150 g de salată belgiană
- Câteva frunze de mentă
- 400 g (2 mari) de portocale netratate
Pentru pansament
- Suc neted de lămâie filtrat netratat
- q.s. de piper
- 1 vârf de sare
- 1 linguriță de pudră de ghimbir
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
Materiale necesare
- Castron
- Tocător
- De preferat, cuțit ceramic
- Tigaie pentru prăjirea migdalelor
- Linguri
Pregătirea
Stiai asta
Pentru a aduce un omagiu Crăciunului prin propunerea culorilor dominante ale sărbătorilor pe masă, am ales verdele de busuioc, valeriană și salată mixtă; roșu de rodie, napi și ardei; culoarea aurie a porumbului, strugurilor, lămâii, portocalelor; albul salatei belgiene. Ne-am propus ideea unei salate de Crăciun: personalizați-o după gusturile dvs.!- Curățați legumele. Curățați salata, valeriana și busuiocul. Lăsați frunzele să se înmoaie în apă rece și bicarbonat de sodiu timp de aproximativ zece minute. Clătiți-le bine și scurgeți-le de excesul de apă.
- Tăiați salata belgiană în fâșii după ce o spălați bine în apă rece.
- Spălați ardeii, tăiați-i în jumătate, îndepărtați filamentele și semințele interne. Tăiați-le în bucăți mici. Spălați bine strugurii și tăiați-i în jumătate.
- Curățați portocalele pe viu și tăiați-le în felii, astfel încât să formați cercuri cât mai regulate posibil.
- Într-un castron, combinați toate legumele, adăugând și porumbul. Scoateți rodia și adăugați-o la celelalte legume.
- Pregătiți o emulsie amestecând puțin ulei de măsline extravirgin cu suc de lămâie (filtrat), sare, piper și ghimbir proaspăt curățat și ras (sau praf de ghimbir). Îmbrăcați salata cu emulsia, adăugând coaja de lămâie rasă.
- Acum continuați cu napii roșii și tăiați multe pătrate mici.
Feriți-vă de napii roșii!
Napii tind să „păteze” alte legume roșii. Din acest motiv, este recomandat să le adăugați la salată după ce ați amestecat deja celelalte legume.- Prăjește migdalele într-o tigaie timp de câteva minute: prăjirea este importantă pentru a le spori aroma și a le face mai crocante. Se recomandă să aveți grijă să nu le ardeți.
- Serviți salata pe un vas de servit, aranjând cu atenție feliile de portocale pe marginea farfuriei. Însoțiți salata cu felii de migdale prăjite.
Comentariul lui Alice - PersonalCooker
O explozie de culoare care luminează și mai mult masa, un amestec perfect pentru a reîmprospăta palatul! Pe scurt, aceasta este salata propusă de My-personaltrainer pentru sărbătorile de Crăciun: și tu îți poți personaliza salata perfectă pentru ziua de Crăciun!Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta
Salata Fanciful - Rețeta de Crăciun - este o garnitură bogată care trebuie inclusă într-o masă festivă. Are un aport moderat de energie, asigurat în principal de zaharuri simple. Proteinele și grăsimile nu sunt excesive; fibrele sunt prezente în cantități bune. L "Salată Sfiziosa se pretează la orice tip de dietă (excluse formele alergice). Porția medie este de aproximativ 50-100g (35-65kcal).
