Soia și colesterolul

Introducere

Acolo soia (Glicină max) este o plantă stufoasă, aparținând familiei Fabaceae sau Plantele leguminoase.
Păstăile sunt consumate din soia, care conțin până la 5 semințe fiecare; este un aliment tradițional din Orientul Îndepărtat (Asia), unde are o importanță primară în dieta colectivă.

Tofu, miso, lapte vegetal, ulei etc. se obțin din soia; constituie, de asemenea, multe alte alimente incluse în dieta „Soarelui Răsare” și se pare că, datorită nutrienților săi, este capabil să lupte împotriva colesterolului în exces .

De ce reduce colesterolul?