Caneloni de pâine Carasau cu somon

Cu ceva timp în urmă, unul dintre voi m-a întrebat cum să combin somonul afumat cu un amestec de brânzeturi, știind foarte bine că peștelui nu-i place brânza. Așadar, m-am gândit la o rețetă care, trebuie să recunosc, nu a fost deloc rea! Dedicat tuturor, dar în special lui Matteo, vă sugerez câteva caneloni neobișnuite de pâine carasau cu somon afumat, brânză și dovlecei!

Video cu rețeta

Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.

Cartea de identitate a rețetei

• Ingrediants

  • 150 g paine carasau
  • 100 g somon afumat
  • 250 g dovlecei
  • 100 g brânză tartinabilă
  • 70 g de Taleggio
  • 1 lingura de ulei de masline extravirgin
  • Q.b. de sare
  • Q.b. de piper
  • 10 g pesmet

  Materiale necesare

  • Tava Pyrex
  • Hârtie de copt
  • Tigaie de gătit
  • Tocător
  • Cuțit sau foarfece

  Pregătirea

  1. Spălați dovleceii, scoateți tulpina și tăiați-le în benzi. Puneți dovleceii într-o tigaie, adăugând un strop de ulei, sare și piper. Gătiți timp de 5 minute.
  2. Între timp, înmuiați pâinea carasau rulând-o rapid sub un jet de apă rece.

  Atenţie!
  Se recomandă să nu lăsați foile de pâine în apă pentru o perioadă lungă de timp: această pâine trebuie umezită rapid pentru a împiedica să devină prea moale și lipicioasă.

  3. Odată moale, tăiați foile de pâine în dreptunghiuri obișnuite, folosind o foarfecă sau un cuțit.
  4. Căptușiți o tavă dreptunghiulară Pyrex cu hârtie pergament.
  5. Aranjați un dreptunghi de pâine carasau pe o tăiere și umpleți partea scurtă cu felii de somon afumat, cremă de brânză și o lingură de dovlecei. Rulați pâinea din partea umplută și puneți-o în tigaie. Procedați astfel până când toate ingredientele sunt epuizate: cu aceste doze veți obține aproximativ 6-8 caneloni.
  6. Finalizați stropind suprafața cu smocuri de brânză taleggio, cu restul de dovlecei și o lingură de pesmet (esențiale pentru gratinare).
  7. Coaceți la cuptor la 200 ° C timp de 15-20 de minute, pornind funcția de grătar în ultimele 2-3 minute.
  8. Scoateți din cuptor și serviți fierbinte.

  Comentariul lui Alice - PersonalCooker

  Pâinea Carasau este un substitut excelent pentru clasicele paste proaspete! Dacă doriți să accelerați timpul, puteți face lasagna cu pâine carasau, suprapunând foile individuale cu o umplutură la alegere! Veți simți ce încântare!

  Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta

  NB. Datorită absenței valorilor nutriționale ale anumitor ingrediente, nu este posibil să se ofere o traducere chimică suficient de detaliată.
  Cannelloni di Pane Carasau cu somon sunt un aliment care se încadrează în grupul primelor feluri de mâncare.
  Acestea ar trebui să aibă un aport de energie de dimensiuni medii, furnizate în principal de lipide, urmate de proteine ​​și în final de carbohidrați. Cannelloni di Pane Carasau cu somon sunt un aliment care poate fi utilizat și în dietă împotriva supraponderalității și a bolilor metabolice, atâta timp cât sunt în porții adecvate.
  Nu sunt potrivite pentru persoanele cu intoleranță la lactoză și gluten.
  Acestea trebuie evitate în dieta lacto-ovo vegetariană și vegană.
  Porția medie de Cannelloni di Pane Carasau cu Somon este de aproximativ 200g.