E161e VIOLAXANTINA (C.I. 75135)
Violaxantina este un colorant galben sau violet, de origine naturală, obținut prin transformarea oxidativă a zeaxantinei.
Violaxantina este extrasă de obicei din petalele violet și pansel (vezi foto respectiv), dar poate fi prezentă și la unele specii de plante superioare și alge.
Pentru moment nu există efecte secundare nocive cunoscute pentru oameni.
DOZA ADI: /
.jpg)
