Căpșuni umplute - căpșuni Moș Crăciun

Dacă te-aș ruga să-ți „imaginezi Moș Crăciunul foarte personal„ să mănânci ”, cine știe ce ai putea crede: Moș Crăciun cu pastă de zahăr, Moș Crăciun cu tort, Moș Crăciun ca desert în lingură
Astăzi, însă, aș vrea să pregătesc niște „Moș Crăciun” foarte deosebiți, pe care să-i poți servi în timpul prânzului de Crăciun ca aperitiv sau ca o bucată între un fel și altul: Moș Crăciun cu căpșuni și brânză!

Video cu rețeta

Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.

Cartea de identitate a rețetei

• 147 KCal calorii pe porție

• Ingrediants

  • 300 g (10, mare) de căpșuni
  • 200 g ricotta sau brânză tartinabilă
  • 1 linguriță de anason
  • Aproximativ 10 g chipsuri de ciocolată sau mărgele de argint
  • 1 bucată de ghimbir
  • 50 ml oțet balsamic
  • 5 g zahăr

  Materiale necesare

  • Pungă de patiserie sau seringă de patiserie cu gura în formă de stea
  • Castron
  • Spatula
  • Tocător
  • Cuţit
  • Tigaie

  Pregătirea

  1. Mai întâi, pregătiți reducerea oțetului balsamic Într-o tigaie, încălziți 5 linguri de oțet balsamic cu 5 g de zahăr: gătiți la foc mare timp de câteva minute, amestecând des. Lăsați să se răcească.

  Stiai asta
  Pentru a accelera timpul, puteți cumpăra glazură balsamică gata făcută.

  2. Curățați căpșunile: spălați-le în apă proaspătă, uscați-le ușor și scoateți tulpina cu un cuțit.
  3. Tăiați fiecare căpșună la "înălțimea" capătului opus tulpinii (capacului): în acest fel, veți obține mici triunghiuri care vor acționa ca pălăria lui Moș Crăciun.
  4. Se amestecă brânza untabilă cu semințele de anason și se aromează cu ghimbir ras. Transferați crema într-o pungă de patiserie sau într-o seringă de patiserie cu un gura în formă de stea.

  Alternative
  Ca alternativă la brânza tartinabilă, puteți folosi ricotta proaspătă! Brânza poate fi îndulcită cu o linguriță de zahăr pudră: în acest caz, Moșul trebuie servit ca desert.

  5. Umpleți căpșunile cu crema: în acest fel, veți obține barba și fața lui Moș Crăciun. Așezați capacul de căpșuni deasupra umpluturii (pentru a obține pălăria). Finalizați pălăria Moș Crăciun cu un smoc de smântână, pentru a reprezenta pompa.
  6. Aplicați decorațiunile de ciocolată (sau mărgele) pentru a reprezenta ochii.
  7. Răspândiți glazura balsamică pe o farfurie, decorați căpșunile de Crăciun după cum doriți și serviți.

  Comentariul lui Alice - PersonalCooker

  Un aperitiv intrigant și distractiv pentru a începe prânzul de Crăciun cu un zâmbet: acești Moș Crăciun îi vor înnebuni pe copii (și pe alții)!

  Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta

  Căpșunile umplute sunt un aliment dulce nu foarte energic. Caloriile provin în principal din lipide, urmate de glucide și în cele din urmă proteine. Acizii grași sunt preponderent saturați, colesterolul nu este foarte relevant și fibrele de entitate medie.
  Căpșunile umplute nu sunt un produs adecvat pentru hrănirea subiecților intoleranți la lactoză, în timp ce (în porții adecvate) pot fi introduse și în dietele împotriva supraponderalității și a bolilor metabolice.
  Porția medie este de aproximativ 70g (100kcal).
  Valorile nutriționale din partea laterală se referă la 100 de grame de alimente preparate cu brânză tartinabilă.