facilitează trecerea glucozei din sânge către celule și, prin urmare, are o acțiune hipoglicemiantă (scade glicemia)
facilitează trecerea aminoacizilor din sânge în celule
are o funcție anabolică deoarece stimulează sinteza proteinelor
facilitează trecerea acizilor grași din sânge către celule
stimulează sinteza acizilor grași și inhibă lipoliza
Multe dintre dietele născute în ultimii ani și-au stabilit obiectivul de a controla secreția de insulină datorită combinațiilor corecte de alimente. O „supraproducție a acestui hormon” în urma consumului de cantități mari de carbohidrați poate duce, de fapt, pe termen lung, la dezvoltarea patologii precum obezitatea și diabetul (pentru a afla mai multe despre subiect și pentru a afla de ce este atât de important să mențineți glicemia constantă, vă trimit la articolul: Glicemia și pierderea în greutate).
Tot acest alarmism față de insulină a ajuns și la urechile sportivilor, generând în unele cazuri îngrijorări inutile.În primul rând, amintiți-vă că insulina în sine nu este periculoasă, ci obiceiurile incorecte care amplifică așa-numitele efecte „negative”. .
Prin urmare, nu numai ceea ce mâncăm este important, ci și ceea ce facem în timpul zilei. În special, corpul unui sportiv este capabil să moduleze mai bine acțiunea insulinei apărându-se de posibile efecte negative. Dar să ajungem la primul punct fundamental:
nu este adevărat că insulina te îngrașă
sau mai bine zis o face numai atunci când următoarele condiții apar simultan:
- depozitele de glicogen din mușchi și ficat sunt saturate
- un excedent de carbohidrați (inclusiv cei complecși) este luat din dietă prin faptul că nu se iau cantități adecvate din ceilalți nutrienți (grăsimi și proteine)
-după acest aport, au loc activități sedentare care împiedică utilizarea excesului de glucoză din sânge.
Dacă este adevărat că astfel de condiții apar frecvent la persoanele sedentare care mănâncă prost, este de asemenea adevărat că este de asemenea adevărat că un sportiv cu greu se va regăsi în toate cele trei situații în același timp:
acțiunea insulinei este utilă pentru sportivi
în special la sfârșitul activității fizice pentru a furniza organismului carbohidrați cheltuiți în timpul exercițiului fizic. Masa după antrenament trebuie să furnizeze de fapt cantitatea potrivită de zaharuri simple pentru a activa un vârf de insulină care restabilește depozitele de glicogen.
Amintiți-vă că pentru aceeași cantitate de oxigen consumată, carbohidrații au un randament energetic mai mare decât grăsimile. Prin urmare, cu cât depozitele de glicogen sunt mai mari, cu atât este mai bună performanța unui atlet angajat în curse de anduranță (maraton, cursă la distanță etc.).
O discuție separată ar trebui făcută pentru activitățile de culturism și putere
În timpul acestor activități, corpul consumă cantități limitate de carbohidrați, rezultând că un culturist se poate regăsi mai ușor în cele trei condiții descrise mai sus.
Cu toate acestea, chiar și sportivii acestor discipline pot beneficia de acțiunea insulinei. Ne amintim că insulina este hormonul anabolic prin excelență și că, pe lângă facilitarea intrării grăsimilor și carbohidraților în celulă, facilitează și „intrarea proteinelor .
Acest lucru explică de ce, după antrenamentul cu greutăți, este recomandabil să consumați carbohidrați cu un indice glicemic ridicat (de exemplu, o banană) împreună cu proteinele din zer. utilizate pentru repararea structurilor proteice deteriorate și promovarea anabolismului.
