Conform celor mai recente cercetări, iodul are și o activitate antioxidantă foarte importantă, dar sunt necesare studii suplimentare pentru a înțelege exact mecanismul său de acțiune.
Conform acestor achiziții recente, iodul ar putea proteja organismul de deteriorarea hipercolesterolemiei și de multe boli cardiovasculare (ateroscleroză și hipertensiune).
Iodul se găsește în principal la pește, un aliment valoros care deseori nu este consumat suficient. O altă sursă importantă de iod este reprezentată de alge precum fucusul sau laminaria, prezente în multe produse de slăbire cu scopul de a accelera metabolismul.
Legumele pot conține o cantitate echitabilă de iod numai dacă au fost cultivate în soluri bogate în acest mineral.
Deficitul de iod scade funcția tiroidiană și poate provoca cretinism, întârziere a creșterii (la făt și copii) și gușă (la adulți). O deficiență de iod la vârsta adultă este, de asemenea, responsabilă pentru simptome precum lipsa de aparență, oboseală cronică și chelie prematură.
pentru persoanele sănătoase nu mai este necesar să se recurgă la suplimente specifice.
Pentru subiecții strict vegetarieni sau cei care nu consumă pește și evită sărarea vaselor, se recomandă o suplimentare de 200 micrograme de iod pe zi.
Aportul zilnic recomandat de iod este de 150 micrograme pentru adulți, 175 micrograme pentru femeile însărcinate și 200 micrograme pentru femeile care alăptează.
În corpul nostru, iodul este concentrat în glanda tiroidă și datorită acestor rezerve putem trăi câteva săptămâni fără a lua iod și fără a avea simptome clinice de deficit.
