Sunteți gata să vă legați șorțurile? Cu ocazia unei petreceri aniversare, aș dori să vă ofer un tort ușor de făcut, dar cu succes garantat, mai ales pentru cei care iubesc combinația „ciocolată și banane”, principalele ingrediente ale acestui cheesecake! ne lingem degetele în timpul pregătirii? Să ne testăm!
Video cu rețeta
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
- 261 KCal Calorii pe porție
-
Ingrediants
Pentru bază
- 120 g de biscuiți de ciocolată sau biscuiți uscați
- 20 g de unt
- 20 ml de lapte
Pentru acoperire
- Opțional: 2 linguri de ulei de cocos
- 50 g smântână proaspătă
- 50 g de ciocolată neagră
- 100 g de banane
Pentru crema
- 120 g pulpă de banane
- 4 g de isinglass
- 2-3 linguri de suc de lămâie netratat
- 200 g smântână proaspătă
- 100 g brânză tartinabilă
- 50 g zahăr
- 25 g de cacao amară
- 200 g de ricotta proaspata
Materiale necesare
- Tigaie articulată cu diametrul de 22 cm
- Hârtie de copt
- Boluri de diferite dimensiuni
- Tigaie de gătit
- Lingura de masa
- Tocător
- Cuţit
- Furculiţă
- Strecurătoare
- Sac à poche
- Bici electrice
Pregătirea
- În primul rând, concentrați-vă pe pregătirea bazei de cheesecake.Adunați biscuiții de ciocolată într-o pungă de plastic, apoi reduceți-le la pulbere cu ajutorul unui sucitor. Alternativ, puteți măcina cookie-urile într-un blender.
- Combinați pudra de biscuiți într-un castron și adăugați untul topit și laptele. Amestecați ingredientele până obțineți un amestec umed de pesmet.
- Căptușiți o tigaie articulată de 22 cm diametru cu hârtie pergament, apoi creați un strat compact de biscuiți pe bază, nivelând suprafața cu partea din spate a unei linguri.
Stiai asta
Puteți înlocui cookie-urile cu cacao cu cookie-uri cu vanilie. Pentru a limita cât mai mult caloriile, este recomandabil să alegeți fursecuri ușoare.- Puneți baza în frigider și, între timp, pregătiți crema.
- Înmuiați foile de gelatină în apă rece.
- Curățați bananele, tăiați-le în felii și zdrobiți pulpa cu colțurile unei furculițe. Combinați pulpa de banane într-o tigaie, adăugați zahărul și sucul de lămâie, apoi gătiți câteva minute, amestecând des. Strângeți foile de gelatină din înmuiere și adăugați-le în sosul de banane, apoi amestecați pentru a topi gelatina. Adunați sosul într-un castron și lăsați-l să se răcească câteva minute.
- Într-un bol, amestecați ricotta proaspătă, cremă de brânză și pudră de cacao neîndulcită (cernută) cu sosul de banane.
- Bateți smântâna cu bici până când zăpada este fermă, apoi adăugați-o încet la crema de brânză, având grijă să amestecați de jos în sus.
Ideea alternativă
Ca alternativă la cacao amară, este posibil să folosiți ciocolată albă. În acest caz, este indicat să nu folosiți zahăr (deoarece ciocolata albă este bogată în el) și să combinați ciocolata topită cu crema de brânză.- Se toarnă crema de banane pe baza de biscuiți și se lasă tortul la rece în frigider pentru câteva ore.
- Dedicați-vă decorării tortului. Curățați bananele, tăiați-le în rondele și acoperiți-le cu ciocolata neagră topită împreună cu uleiul de cocos. Bateți smântâna, puneți-o într-o pungă de patiserie și decorați tortul cu crenguțe de cremă. Așezați bananele acoperite deasupra cremei și slujiți.
Comentariul lui Alice - PersonalCooker
Tortul de brânză cu ciocolată-banană este special: l-am pregătit cu ocazia petrecerii de ziua unui prieten, care iubește combinația de banane și ciocolată. Cine știe dacă va fi entuziasmat de acest desert!Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta
Prăjitura rece cu banane și ciocolată este un desert cu un aport mediu-ridicat de energie; caloriile provin în principal din lipide, urmate de carbohidrați și în cele din urmă din proteine. Glucidele tind să fie simple, acizi grași saturați și peptide de dimensiuni medii și mijlocii. valoarea biologică; colesterolul este destul de semnificativ și fibrele relevante.
Tortul cu banane și ciocolată nu este potrivit pentru vegetarieni (datorită prezenței isinglass-ului), vegan, supraponderal și / sau subiect cu hiperglicemie, hipercolesterolemie, hipertrigliceridemie și intoleranță la lactoză; nu are efecte negative asupra celiacei.
Porția medie de tort cu banane și ciocolată este de aproximativ 40g (105kcal).
