Îți plac fructele de mare, dar nu știi cum să le gătești? Le comandați doar la restaurant, deoarece credeți că pregătirea este laborioasă și dificilă? Deloc! Astăzi vă propun o rețetă cu toate garniturile pentru a pregăti perfect scoicile gratinate care vor înnebuni pe oricine!
Video al Rețetei
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
- 149 KCal Calorii pe porție
-
Ingrediants
- 25 g de unt
- 200 g (4 mari) de scoici
- 100 g creveți
- suc de lamaie netratat
- Aproximativ 75 g pesmet
- q.s. de piper
- 1 crenguta de patrunjel
- q.s. de sare
Materiale necesare
- Tigaie pentru prăjirea pesmetului
- Lingura de lemn
- Cuțit pentru tocat pătrunjel
- Strecurătoare de lămâie
- Tava de copt cu hârtie pergament
Pregătirea
- După dezghețarea scoicilor (alternativ puteți cumpăra altele proaspete), așezați-le pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament.
- În fiecare coajă de scoici, adăugați niște creveți.
- Sare și piper după gust: este recomandabil să evitați sărarea excesivă, deoarece fructele de mare sunt deja sărate.
- Într-o cratiță, încălziți untul și adăugați pesmetul, până când este prăjit.
Vă rugăm să rețineți
Pentru un rezultat perfect al pesmetului, este recomandabil să mențineți o flacără destul de mare și să amestecați continuu cu o oală de lemn pentru a preveni arderea pâinii.- Așa că lăsați pâinea prăjită să se răcească câteva minute.
- Adăugați-l la cojile care conțin scoici și creveți, până când sunt bine acoperite (deși nu prea mult!).
- Adăugați o picătură de lămâie la fiecare scoică și terminați cu pătrunjelul.
- Se coace la 180 ° C timp de 15-20 de minute.
- Se serveste fierbinte, insotit cu o felie de lamaie.
Comentariul lui Alice - PersonalCooker
Scoicile gratinate cu creveți abia așteaptă să fie savurate. Faceți ca mine: serviți-i pe masă cu niște felii de lămâie frumoase, veți simți ce încântare! Și pentru a rămâne la subiectul „mării” vă sugerez să anticipați acest fel de mâncare dintr-un risotto bun cu creveți și șofran!Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta
Scoicile gratinate cu creveți sunt un fel de mâncare pe bază de produse din piersici acoperite cu pesmet și coapte la cuptor. În ciuda faptului că este un al doilea fel pe bază de pește, scoicile gratinate cu creveți aduc o cantitate echitabilă de carbohidrați care provin din pesmet, în timp ce profilul lipidic este ușor afectat de prezența untului. O porție de scoici gratinate cu creveți poate ajunge cu ușurință la 150-200g (220-300kcal) din porțiunea comestibilă.
