Taninuri

Compuși tanici sau tanini

Taninurile sunt în general molecule neglicozilate (deși există excepții), care își datorează numele capacității de a precipita proteinele. Din punct de vedere molecular și structural, taninurile sunt compuși diferiți, dar au aceleași proprietăți; un exemplu sunt saponinele, molecule glucozilate în care aglicona poate fi fie steroidă, fie triterpenică.

În cazul taninurilor, se disting următoarele: taninurile hidrolizabile provenite din acidul galic (C6-C1), utilizate în cosmetică, și taninurile condensate provenite din flavonoide, puternici agenți de apărare pasivi ai plantelor.

Taninurile sau galotanele hidrolizabile sunt polimeri cu o greutate moleculară ridicată a acidului galic, în special sunt polifenoli; sunt denumiți hidrolizabili deoarece pot fi atacați și depolimerizați de o enzimă, numită tanază. Acești tanini sunt diferiți structural de taninurile condensate, chiar dacă ambii sunt polimeri cu greutate moleculară mare.

Taninurile condensate sau catehinice sunt polimeri ai moleculelor mai complexe, C6-C3-C6, iar unitatea lor monomerică este catehina, care are aceeași formulă C6-C3-C6 ca și flavonoizii.

Deși cele două categorii au o structură moleculară diferită, ambele provin din acid cinamic; în timp ce această derivare este mai evidentă pentru taninurile hidrolizabile, este mai puțin pentru taninurile catehinice; în realitate, acestea din urmă derivă din stabilizarea acidului hidroxicinamic, care - prezentând două grupări hidroxil - ciclizează la un inel lactonic sau piranic (C6-C3), care se leagă de el însuși de un alt complex C6 hidroxilat diferit, formând monomerul catechin. Monomer care caracterizează și principiile active flavonoide. Policatechinele nu sunt hidrolizabile. din tanază, fiind molecule structural mai complexe.

Proprietățile atribuite compușilor tanici, indiferent dacă sunt gallotanine sau taninuri catehinice, sunt diferite:

-astringent: determinat de o oprire a secreției glandulare, de o scădere a permeabilității membranelor și capilarelor și de vasoconstricție, care reduce activitatea metabolică a țesuturilor, cu o acțiune antiinflamatoare.
-hemostatic: determinat de o vasoconstricție a vaselor și de precipitarea proprietăților hematice în favoarea formării trombului. Această acțiune a fost utilizată pentru tăbăcirea pieilor.
- antibiotic, antiviral și antifungic: realizat de polifenoli; ceaiul în special este bogat în el.
- antidiareic: inducând o reducere a peristaltismului intestinal.
- antiinflamator: formarea unui cheag mic protejează țesutul de alte stări inflamatorii.

Exemple de medicamente pentru tanin sunt:

Vrăjitoare

Arnica

Ratania

Tormentilla

Alte articole despre „Taninuri”

1. Gudron - Gudron vegetal și gudron mineral
2. Farmacognozie
3. Vrăjitoare

Select plant Fir Acacia Acerola Sorrel Yarrow Yarrow Millefoglie Aconito Adatoda Garlic Agnocasto Agrimonia Alchemilla Alkekengi Aloe Altea Witch Hazel Ammi or Visnaga Ananas Andrographis Anemone Pulsatilla Angelica Anise Star Anise Japanese Star Anise Bitter Orange Bitter Areca Arnica Arpagagus Arpagag Boldo Borage Shepherd's Purse Boswellia Bucco Butea superba Cacao Cafea Cajeput Calamus Calamus Gălbenele Camedrio Mușețel Roman Mușețar Camfor Cinnamon Ceylon Maidenhair Capuchin Artichoke Cardamom Cardiac Thistle Asian Thistle Carvi Cascara Cassia Catecu Catha Cabbage Celandine Cichlid Chloe Coca Cind Ceaper Barberry American Chrysanthemum Cumin Turmeric Damiana Digital Dioscorea Drosera Dulcamara Dunalilella Echinacea Eder un Ephedra Elenio Eleutherococcus Helichrysum Evening Primrose Ciuperci Horsetail lucerna Erica Euphrasia Erisimo Escolzia Eucalyptus Farfara Farfaraccio Calabar fasole Schinduful Feniculul Phytolacca Frangola Ash Fumaria japoneze Galega Ganoderma lucidum garcinia cambogia Mulberry Gențiana Broom Ginkgo Guipana Ginkgo Guipana Guipane Gynestra Ginkgo Hibelia Gymnasium Hibelia Sunatoare Castan Ispaghul isop Jaborandi kava kava Konjac Laminaria Cherry Laurel Lavandă Lemongrass Lespedeza Leuștean islandez lichen Lemon inului Lippia licorice Lobelia Hamei Maca Magheran Porumb Mallow Manna Marrubio Marrubio d „apa se împerechează Melaleuca Meliloto american roinita Myrtle Myrama nuc nucsoara nuc vomica Olive tree Meadowsweet Ononide Opuntia Oregano Orthosiphon Urzică Mac Papaya Parietaria Feverfew Passiflora Chilli Perilla Perwinkle Phyllanthus Plantain Picrorhiza Pilosella Pino Pisci mătură dia Podofillo Polygala grapefruit Parsley Psyllium Pueraria Mirifica Butcher pygeum Quassia Stejar rubarbă Ratania Rauwolfia coacaze Ricin Rhodiola Rosa canina Rosemary Rue Willow Sarsaparilla Sage Socul Sassafras Sedum Ergot Senna Serenoa Repensus soia Solidago Tansy Taraxus Tamarind Tamarindoil Tamarindoil Tamarindo Ursina Valerian Vanilie Mullein Verbena Veronica Viburnum Vinca Pansy Mistletoe Vine Withania Yohimbe Saffron Ginger Pumpkin Select boala Juvenile Acnee Rosacea Tinnitus Tinnitus Aerofagie Tendon Afecțiuni Afonia Aphtas Algias Funcțională Halitoză Alăptare Alergie Anemie Angoasa Pietre Anxietate Artroscleroză Astroză Astroză Artrită Artroză Artrite Artrite Păr fragil Carii Cefalee Celulită Boală de mișcare Cistita C limaterio Cholecystopathy ridicat de colesterol Colita ulcerativă dermatite Colonoscopia Contuziile Hematom Convalescenta cuperoza Depresie Dermatita Scutec disfunctie Diabet Diaree erectilă Dislipidemia Dismenoreea Dispepsie Perturbări vederii Hemoroizi Epistaxisul cardiac herethism Febra Fibromialgia Gastrointomnia Hipertensiune Hipertensiune Hipertensiune Intellectia gastro-intestinale Hipertensiune Bolilor Hipertensiune Hypertons Icter laringita renala litiaza Toothache Iritația gâtului Slăbiciune Menopauză Meteorism Mononucleoză Boala Alzheimer Boala Crohn Greață Vărsături Obezitate Cearcăne Onicomicoză Osteoporoză Piele uscată Periartrită Piorea Presiune scăzută Prostatită Psoriazis Răceală Fisuri mamare Fisuri anale Cavitatea gastro-nazală Rinofagită Senescență Sindromul premenstrual Sinusita Starea de fumat Trecerea la fumat Sindromul Sinusita Starea de a renunța la fumat de mare Ulcer Burns unghii casante flash-uri de căldură Negii Amețeală Proprietăți pe bază de plante Bronzare abortive adaptogen afrodiziac gust amar analgezic anestezic anorexice analgezic antiacid anti-alergic anti-astmatic antibiotice guturai Anticellulitiche anticonvulsivant Antidiaforetiche antidiareic edematoasă antihelmintic antiemetic Antiemorroidarie antipiretric Antiidrotiche Antinevrotiche Antioxidantii antipiretic antireumatic antiscorbutice Antiseptic antispastice anti-uric Aperitive Aromatizant Astringent Bechamic Bechiche Capillarotrop Cardiotonic Carminativ Catartic Caustic Vindecare Cholagogi Coloranți coleretici Decongestionanți Deodoranți Purificatori Diaforetici Curățători Dezinfectanți Detoxifianți Sete de calmare Diuretice Emetici emoționanți Emolienți Energii hemostatice Hepatoprotectoare Expectorii hepatoprotectori lanti Hypertensive Hypnotic Hypoglycemic Hypotensive Iritants Laxatives calmant Narcotic Nervs Nutrients Odontalgic Pectoral Purgative Revulsive Remineralizing Refreshing Rubefacient Scialagoghe Sedative Soporifugas Stranut Stomac Stomatic Narcotic Vascular Tightenitis