Generalitate
Carnozina este o dipeptidă formată prin unirea a doi aminoacizi, numiți, respectiv, histidină și Β-alanină; din acest motiv este cunoscută și sub numele de Β-alanină-L-histidină.
Din acest motiv, carnozina poate fi găsită în natură în alimente precum carnea de vită (150-450 mg pe hectogramă) și pui (50-200 mg pe hectogramă), în timp ce este practic absentă în regnul vegetal.
Cu toate acestea, dieta vegetariană este încă foarte bogată în antioxidanți, astfel, având în vedere și prezența, în corpul nostru, a unei enzime capabile să o sintetizeze, o „posibilă deficiență alimentară nu ar trebui să-i îngrijoreze prea mult pe vegani.
Carnosina a avut un succes deosebit în ultimii ani datorită activității sale antioxidante și tamponante, care este valoroasă în unele domenii, cum ar fi medicina anti-îmbătrânire și dietetica sportivă.
Indicații
De ce se utilizează Carnosine? Pentru ce este?
Carnozina este atribuită în mod clasic cu activități antioxidante, tamponante și anti-îmbătrânire.
Din aceste motive, suplimentele pe bază de carnozină sunt utilizate în mod clasic:
- Ca remedii antiaging;
- Ca agenți neuroprotectori;
- Ca antioxidanți;
- Ca agenți antiinflamatori;
- Ca sisteme tampon muscular în timpul performanțelor de intensitate moderată până la mare.
În virtutea acestor activități, carnozina este utilizată cu succes în prevenirea stărilor oxidative, cum ar fi cataracta, în medicina anti-îmbătrânire și în sport.
Carnozină - Structură chimică
În lucrările recente, carnozina sa dovedit a fi, de asemenea, o moleculă utilă cu activitate imunomodulatoare.
Proprietăți și eficacitate
Ce beneficii a prezentat Carnosine în timpul studiilor?
Cantitatea mare de literatură referitoare la eficacitatea clinică a carnozinei a permis de-a lungul timpului să caracterizeze în mod adecvat proprietățile biologice ale acestei molecule.
activitate anti-glicare și anti-îmbătrânire
Carnozina ajută la prevenirea glicozilării, proces în care există o reacție non-enzimatică a zaharurilor cu aminoacizii care alcătuiesc proteinele.
AGE (produse avansate de glicozilare) sunt rezultatul final al acestui proces. Acumularea lor scade funcția renală și nervoasă, crescând și riscul de mortalitate prin boli cardiovasculare și cancer.
Conform unor teorii, vârstele reprezintă baza procesului natural de îmbătrânire.
Formarea AGE este facilitată de niveluri ridicate de glicemie și aceste produse sunt principalii vinovați ai bolilor asociate diabetului.
În 1999, cercetătorii australieni au confirmat capacitatea carnozinei de a crește longevitatea fibroblastelor umane in vitro. Carnosina a reușit să mărească numărul maxim de diviziuni celulare de la 50 la mai mult de 60. Acest parametru este unul dintre pilonii teoriei de îmbătrânire a lui Haflick, care în timpul studiilor sale a arătat că numărul de replicări ale fibroblastilor aparținând diferitelor specii de animale era proporțional. până la durata maximă de viață a animalului în sine.
Deși proprietățile sale reale nu au fost încă clarificate, Carnosine are toate premisele pentru a deveni suplimentul anti-îmbătrânire al viitorului.
Carnozină și activitate antioxidantă
În timpul studiilor, carnozina sa dovedit a fi un excelent antioxidant.
În plus față de activitatea directă de eliminare împotriva radicalilor liberi de oxigen și azot, carnozina s-ar fi dovedit eficientă în protejarea structurilor celulare de la formarea aductelor nefuncționale.
Acest mecanism ar sta la baza acțiunii neuroprotectoare și mai general citoprotectoare a carnozinei.
Studii recente, efectuate in vitro, au arătat, de asemenea, utilitatea carnozinei în reducerea nivelurilor de oxidare a LDL, realizând astfel o acțiune preventivă importantă împotriva deteriorării aterosclerotice.
O parte din succesul carnozinei în sport trebuie de asemenea atribuit proprietății antioxidante, prețioasă în protejarea fibrelor musculare de daunele dăunătoare induse de speciile reactive de oxigen.
Carnozină și activitate tampon
În timpul exercițiilor de intensitate moderată, există o acumulare musculară de acid lactic și ioni de hidrogen, cu o scădere bruscă a pH-ului citosolic.
Scăderea pH-ului muscular pare a fi asociată cu o scădere progresivă a capacității contractile, cu reducerea inevitabilă a performanței.
Carnozina va desfășura o activitate tampon impresionantă, păstrând astfel menținerea către valori mai neutre ale pH-ului celular și contribuind indirect la îmbunătățirea performanței.
Dozarea și metoda de utilizare
Cum se utilizează Carnosine?
Dozele de carnozină cele mai utilizate în studii sunt în general între 100 și 500 mg pe zi.
Cu toate acestea, există lucrări în care carnozina a fost, de asemenea, luată la doze mai mari de un gram, fără însă avantaje deosebit de semnificative.
În sport, activitatea carnozinei ar putea fi susținută de aportul simultan de alți antioxidanți, mai ales dacă este luat în fazele imediate de pre-antrenament.
Efecte secundare
Utilizarea carnozinei este în general sigură și bine tolerată.
Cu toate acestea, efectele secundare care decurg din administrarea prelungită a carnozinei în timp nu sunt cunoscute.
Contraindicații
Când nu trebuie utilizat Carnosine?
Utilizarea carnozinei este contraindicată în caz de hipersensibilitate cunoscută la ingredientul activ și în boli hepatice și renale relevante clinic.
Interacțiuni farmacologice
Ce medicamente sau alimente pot modifica efectul carnozinei?
În prezent nu se cunosc interacțiuni medicamentoase demne de remarcat.
Precauții de utilizare
Ce trebuie să știți înainte de a lua Carnosine?
Având în vedere absența studiilor capabile să caracterizeze siguranța carnozinei pentru femeile gravide și asistentele medicale, este recomandabil să se evite utilizarea acestuia în timpul sarcinii și a perioadei ulterioare de alăptare.
Utilizarea carnozinei, în prezența unor stări patologice evidente, trebuie supravegheată de medic.
.jpg)
