Vezi și: alimente bogate în iod
După cum „majoritatea oamenilor știu, tiroida este„ termostatul intern al „organismului uman”. Activitatea sa, de fapt, duce la sinteza și eliberarea anumitor hormoni, capabili să influențeze puternic diferite procese metabolice și să favorizeze creșterea și dezvoltarea diferitelor organe, în special a creierului.
Deoarece sinteza hormonilor tiroidieni depinde de disponibilitatea unor cantități adecvate de iod, majoritatea „suplimentelor tiroidiene” conțin acest mineral sau surse care sunt deosebit de bogate în el (în general, extracte de alge marine, cum ar fi fucus sau laminaria). Seleniul este, de asemenea, adesea prezent, o componentă esențială a sistemului enzimatic care transformă tiroxina (T4) în triiodotironină (T3), jucând un rol principal în susținerea funcției tiroidiene.
Deficiență de iod, iod în alimente
Iodul este un micronutrient esențial, prezent în organism în cantități mici (15-20 mg). Pierderile zilnice sunt în jur de 40 - 100 µg. Din acest motiv, ținând seama și de posibila ingestie de alimente goitrogene, recomandăm un aport zilnic. (la adulți) de 150 µg. Pentru a asigura dezvoltarea normală a copilului, femeile însărcinate și cele care alăptează trebuie să ia mai mult, respectiv 220 µg / zi și 290 µg / zi.
În cazul unui aport insuficient de iod, glanda tiroidă este incapabilă să producă hormoni tiroidieni în cantități adecvate. Un deficit prelungit de iod provoacă o boală cunoscută sub numele de hipotiroidism, care are repercusiuni mai mult sau mai puțin importante asupra sănătății, în funcție de gravitatea deficitului. și perioada în care apare (este extrem de important ca femeile însărcinate, asistentele medicale și copiii cu vârsta sub trei ani să ia cantități suficiente din acest element). inclusiv italieni) unde solul și fructele sale sunt deosebit de sărace în acest mineral. Alimentele, de fapt, conțin cantități extrem de variabile de iod, iar bogăția solului determină concentrația mineralului în fructe și legume, dar și în carnea animalelor care sunt hrănite cu acestea. Cele mai bogate surse de iod sunt peștii de mare și crustaceele; ouăle, laptele și carnea conțin, de asemenea, cantități importante.
Cel mai bun mod de a asigura cantitățile corecte de iod este să folosiți sare îmbogățită cu iod în loc de cea obișnuită ca parte a unei diete variate și echilibrate. Răspândirea acestei proceduri simple a contribuit la reducerea considerabilă a cazurilor de hipotiroidism din cauza aportului insuficient de iod. .
Suplimente de iod și tiroidă
Prevenirea și efectele secundare
Până în prezent, nivelurile toxice de iod nu au fost specificate exact, datorită faptului că acestea sunt de multe ori mai mari decât dozele adecvate. Știm de mult că un exces de iod deranjează glanda tiroidă și poate provoca unele forme de hipertiroidism; În acest sens, riscul este mai mare cu cât este mai scăzut nivelul aportului bazal și cu atât mai rapid apare creșterea aportului alimentar.Din acest motiv, pericolul unui exces de iod depinde și de populația luată în considerare; în general, limita superioară de toleranță este stabilită la 500-600 µg / zi.
Deși suplimentele de iod - sub supraveghere medicală - sunt deosebit de utile pentru unii indivizi, de aceea este bine să nu le abuzăm.
Când tiroida nu funcționează ...
Trebuie remarcat faptul că suplimentele de calciu și fier (ingrediente destul de frecvente în diferite suplimente alimentare) pot interfera cu capacitatea de absorbție a levotiroxinei, un hormon sintetic (vezi eutirox) utilizat în tratamentul hipotiroidismului. Pentru a preveni această interacțiune este luați suplimente de calciu cu cel puțin patru ore înainte sau după medicament.
În general, nu există diete specifice pentru hipotiroidism, deși mulți „experți” își exprimă opiniile împotriva acestuia. Singura recomandare este să luați medicamentul așa cum a fost prescris de medic (de obicei pe stomacul gol). Excesul de fibre și de unele alimente sau medicamente poate compromite absorbția adecvată a acestora și, ca atare, trebuie să fie distanțate la câteva ore distanță. Exemple sunt antiacidele care conțin aluminiu sau magneziu, unele medicamente anti-ulcer, cum ar fi sucralfatul, suplimentele de fibre, făina de soia, nucile și suplimentele de fier sau calciu menționate anterior.
Și mai neștiințifică și periculoasă este credința că suplimentele de iod pot înlocui hormonii sintetici utilizați în tratamentul „hipotiroidismului. De la introducerea sării iodate, de fapt, cazurile de hipotiroidism din cauza aportului insuficient de iod au devenit foarte rare; din acest motiv și din alte motive, recurgerea spontană la suplimentarea cu iod este puternic descurajată în toate acele cazuri în care glanda tiroidă nu funcționează corect (atât în defect, cât și în exces).
