Bună băieți și bine ați venit la secțiunea „Gătit cu resturi” din My-personaltrainerTv. Astăzi aș vrea să vă ofer o rețetă distractivă, care este pregătită într-o clipită dintr-o clipită folosind mămăliga rămasă din ziua precedentă: pizza cu mămăligă, bucăți delicioase, care sunt excelente pentru un aperitiv ieșit din comun, potrivite și pentru prietenii noștri. celiaci pentru ca in aceasta reinterpretare a pizza nu gasim nici o urma de gluten !! Astazi vom pregati pizza cu mamaliga napolitana, deci cu hamsii si capere .. dar pe scurt, poti folosi toate ingredientele pe care le doresti !! Hai sa mergem imediat la descoperă ideea!
Video cu rețeta
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
- 75 KCal Calorii pe porție
-
Ingrediants
Pentru pansament
- 7-8 fileuri (aproximativ 30 g) de hamsii
- 30 g de capere
- 100 g de mozzarella
- 1 linguriță de oregano
- 200 g piure de roșii
Pentru mamaliga (baza de pizza)
- 1 litru de apă
- 200 g (sau 250 g de făină de porumb gătită) de făină de porumb galbenă
- q.s. de sare
Materiale necesare
- Cupa pentru paste
- Masă de tăiat alimente
- Hârtie de copt
- Platou de copt
- Cuțit ascuțit pentru tăierea brânzei
Pregătirea
Pentru a pregăti această rețetă am folosit restul de mămăligă din ziua precedentă. În orice caz, este posibil să faceți aceste pizza minunate de la zero sau pregătind mămăliga în mod specific. Dozele pentru vasul de mămăligă utilizat în această rețetă sunt: 1 litru de apă, 1 vârf de sare, 200 g de făină de porumb.
- Cu vasul pentru paste, faceți 6 pătrate (sau 6 cercuri) de mămăligă, care vor acționa ca bază pentru pizza. Aranjați pătratele obținute pe o foaie de copt căptușită cu hârtie rezistentă la grăsimi.
- Pregătiți brânza: cu cuțitul special, tăiați 12 felii de mozzarella pentru pizza.
Sfatul personalului-aragaz
Este recomandabil să evitați utilizarea mozzarella fior di latte, deoarece lichidul care scapă în timpul gătitului ar putea umezi pizza. Alternativ, puteți utiliza o brânză de caș întinsă, cum ar fi Asiago.- Deasupra fiecărei „pizzete” puneți în centru câte o linguriță de sos de roșii. Deci, chestii cu câteva discuri de mozzarella pentru pizza, o hamsie și câteva capere.
- Se termină cu un strop de oregano și se rumenesc într-un cuptor fierbinte la 180 ° C timp de 20 de minute.
- Se servește imediat ca aperitiv sau ca alternativă alternativă.
Comentariul lui Alice - PersonalCooker
Vă recomand, serviți pizza fierbinte cu mămăligă: în acest fel, brânza va fi în continuare moale și va îmbrățișa baza de mămăligă a pizza. Un adevarat rasfat !!Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta
Pizza cu mămăligă pentru celiaci este un prim curs cu conținut scăzut de calorii. Ca și în cazul tuturor felurilor de mâncare pe bază de mămăligă, traducerea nutrițională se referă la felul de mâncare finit și include o cantitate considerabilă de apă (de 4 ori greutatea făinii). Pizza cu mămăligă este un aliment potrivit pentru celiaci. Care nu tolerează glutenul TREBUIE să evite făină de grâu și alte cereale care îl conțin. Din punct de vedere nutrițional, pizza cu mămăligă este suficient de echilibrată și o porție poate ajunge cu ușurință la 200-300g de greutate gătită. ATENȚIE: valorile acizilor grași saturați, mononesaturați și polinesaturați nu sunt disponibile, dar sunt, în orice caz, diferite de 0 (valoare prezentată în tabelul din lateral).
