Astăzi tarta pentru toată lumea! Sunt pe cale să vă ofer un desert delicios și parfumat indicat și (dar nu numai) pentru cei care sunt intoleranți la gluten! Cu această rețetă vreau să vă arăt că este posibil să pregătiți deserturi excelente, chiar lăsând deoparte făina de grâu. Nu crezi? Atunci nu ratați această rețetă!
Video cu rețeta
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
- 247 KCal Calorii pe porție
-
Vă rugăm să rețineți
Pentru a pregăti această rețetă am folosit un amestec specific de făină fără gluten. Cu toate acestea, cei care nu găsesc acest amestec pot amesteca amidonuri diferite (de exemplu amidon, amidon de porumb, făină de orez).- Într-un castron, cernem amestecul de făină fără gluten și adăugăm zahărul, vanilia și praful de copt cernut.
- Înmoaie untul la cuptorul cu microunde și adaugă-l în centrul făinii. Apoi adăugați gălbenușurile și laptele, amestecând cu grijă cu mâinile. Cu toate acestea, deoarece este o patiserie cu coajă scurtă, nu se recomandă frământarea aluatului prea mult timp.
- Înfășurați aluatul într-o foaie de folie alimentară și lăsați-l să se odihnească timp de 30 de minute.
- Între timp, ungeți și făiniți (cu făină fără gluten) o matriță de tartă cu diametrul de 28 cm.
- Scoateți folia din aluat și rulați-o cu un sucitor la o grosime de 5-6 mm.
- Tapetați matrița cu aluatul.
Atenţie!
Pastele fără gluten sunt destul de fragile și tind să se rupă. Din acest motiv, este recomandabil, dacă este necesar, să întindeți aluatul pe o foaie de hârtie de copt, pentru a facilita forma acestuia în matriță.- Umpleți tarta cu gemul de caise.
- Curățați merele și tăiați-le în felii subțiri. Decorează tarta cu o coroană de felii de măr.
- Periați merele cu unt topit și presărați cu zahăr.
- Dacă ați rămas câteva produse de patiserie scurte, puteți înfrumuseța suprafața tortului cu decorațiuni de patiserie.
- Coaceți tarta fără gluten într-un cuptor fierbinte preîncălzit la 160 ° C timp de 45 de minute.
Comentariul lui Alice - PersonalCooker
Încheierea unei mese cu un dulce lacom este întotdeauna o plăcere: această tartă fără gluten îi va încânta nu numai pe celiaci, ci și pe toți mesenii, deoarece aroma și textura vor câștiga inima tuturor!Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta
Tarta fără gluten cu mere și gem este un aliment potrivit pentru nutriția celiacă. Oferă în principal carbohidrați, atât simpli, cât și complecși. Porțiunea de proteine este, pe de altă parte, neglijabilă, iar cantitatea de grăsimi energetice este destul de limitată (deși în principal saturați). Fibrele nu sunt abundente și colesterolul de entitate medie. Acest desert poate fi contextualizat în dieta hipocalorică, dar în porții moderate; nu se pretează prea mult la nutriția bolilor metabolice. Porțiunea medie este de aproximativ 30-60g (75-150kcal).
