Dacă spun „frică”, la ce te gândești? Gândul meu este întotdeauna și unul singur: păianjeni păroși! Sigur, o vrăjitoare care se teme de păianjeni este aproape un paradox, dar anul acesta am decis să mă provoc să-mi depășesc temerile, mâncând păianjeni! Voi mânca de fapt niște fursecuri în formă de păianjen, dar sunt pe drumul cel bun spre zdrobire. arahnofobia mea! Să le pregătim împreună?
Video cu rețeta
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
- 276 KCal Calorii pe porție
-
Ingrediants
Pentru patiserie
- 110 g făină albă de tip 00
- 2 g praf de copt
- 20 g de cacao amară
- 1 vârf de sare
- 15 ml de lapte
- 60 g ouă
- 40 g de unt
- 70 g zahăr pudră
- 75 g de frumina
Pentru decorare
- 30 g de ciocolată neagră
- 1 lingura picaturi de ciocolata, praline sau nuci de pin
Pentru umplutură
- 20 g de ciocolată albă
- 1 bob de vanilie
- 15 g zahăr
- 20 g făină de orez
- 200 ml de lapte
Materiale necesare
- Castron
- Tocător
- Tăietor rotund pentru biscuiți cu diametrul de 5 cm
- Vergea
- Cântarul cântărește mâncarea
- Lingura de lemn
- Sită
- Hârtie de copt
- Tavă de copt
- Caserolă
- Bici
Pregătirea
- Mai întâi, pregătiți crema de lapte pentru umplutură. Într-o cratiță, combinați laptele și dizolvați amidonul de porumb. Aromați cu o bob de vanilie, tăiată anterior pentru a răzuia semințele, apoi adăugați zahărul și bucățile de ciocolată albă. Aduceți ușor la fierbere menținând un foc mediu și continuați să amestecați astfel încât crema să capete consistența unei budinci.
Ideea de Halloween
Pentru a pregăti o cremă portocalie (în întregime tema „Halloween”) este indicat să adăugați câteva picături de colorant portocaliu sau să folosiți zahăr colorat.- Acoperiți crema de lapte cu o foaie de folie alimentară și lăsați să se răcească complet.
- Între timp, pregătiți cozonacul de cacao pentru biscuiți. Într-un bol, amestecați ingredientele uscate (făină albă, amidon de grâu, sare, cacao neîndulcită, drojdie și zahăr). În centru, adăugați untul moale, oul și laptele, apoi frământați până când amestecul este funcțional cu mâinile și nu lipicios. Dacă este necesar, mai adăugați puțin lapte.
- Înfășurați aluatul într-o foaie de folie alimentară și lăsați-l să se odihnească o jumătate de oră.
- Între timp, dedică-te pregătirii picioarelor de ciocolată. Tocam ciocolata neagra si topim-o la cuptorul cu microunde sau la un cazan. Adunați ciocolata într-un croissant și, pe o foaie de hârtie de copt, trageți o sută de fire lungi și înguste. Lăsați labele de ciocolată să se așeze la frigider.
- Luați aluatul și rotiți-l cu un sucitor la o grosime de câțiva milimetri. Folosind o matriță rotundă, obțineți biscuiții și așezați-i treptat pe o farfurie tapetată cu hârtie de copt.
- Coaceți biscuiții într-un cuptor fierbinte preîncălzit la 160 ° C timp de aproximativ 15 minute.
- Scoateți cookie-urile din cuptor și lăsați-le să se răcească.
- Aranjați jumătate din biscuiți pe o farfurie sau pe o scândură și decorați cu ciocolata topită rămasă. Cu decorațiuni la alegere (de exemplu, nuci de pin, praline de argint sau drajeuri de ciocolată), creați „ochii” păianjenului.
- În acest moment, asamblați fursecurile câte două făcând forma unor păianjeni mici. Intinde o lingurita de crema de lapte rece pe baza unui biscuit, apoi potriveste 8 fire de ciocolata pentru a imita picioarele paianjenului. Acoperiți cu un biscuit decorat, exercitând o ușoară presiune pentru a vă asigura că cele două părți aderă.
- Continuați în acest fel cu toți ceilalți biscuiți.
- Se lasă să se răcească cel puțin o oră pentru a solidifica ciocolata. Servi.
Comentariul lui Alice - PersonalCooker
Haide, până la urmă acești păianjeni nu sunt atât de înfricoșători pe cât credeam că sunt atât de dulci, atât de buni! Știi ce ți-am spus? Dacă toți păianjenii ar fi așa, chiar cred că aș putea deveni prietenul lor fidel! Și de ce ți-e frică?Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta
Păianjenii de Halloween sunt un produs care se încadrează în grupul de deserturi.
Au un aport caloric mediu-mare, asigurat în principal de carbohidrați, urmat de lipide și în final de proteine.
Glucidele sunt în principal complexe (amidon), peptide cu valoare biologică medie-mare și acizi grași saturați.
Colesterolul este destul de prezent, iar fibrele sunt abundente.
Păianjenii de Halloween sunt un aliment care nu este potrivit pentru regimurile nutriționale clinice, în special împotriva supraponderalității, hiperglicemiei și hipertrigliceridemiei. Nu sunt potrivite pentru dietele intolerante la vegan, lactoză și gluten.
Porția medie de păianjeni de Halloween ca desert este de aproximativ 30-40g (75-100kcal).
