Îți place gustul mierii în deserturi? Mă înnebunește, mai ales când sunt asociat cu fructe uscate! Așadar, m-am gândit să fac un tort rustic, perfect pentru scufundare: tortul cu nucă și miere.
Video cu rețeta
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
- 339 KCal Calorii pe porție
-
Ingrediants
- 100 g de miere
- 100 g miez de nucă
- 200 g făină albă de tip 00
- 120 g (2 medii) de ouă
- Coaja de portocale netratate
- 70 de lapte
- 8 g praf de copt
- 30 ml ulei de porumb
- 1 vârf de sare
Materiale necesare
- Castron
- Bici electrice
- Cuţit
- Tocător
- Tigaie cu formă de arc de 20 cm diametru
Pregătirea
- Adunați ouăle în recipientul mixerului electric, adăugați mierea, coaja de portocală și lucrați amestecul timp de 5 minute. Spălați, adăugați uleiul și laptele.
Stiai asta
Gustul mierii este foarte puternic și este perceput intens în dulce. Cei cărora nu le place gustul mierii îl pot înlocui cu 120 g zahăr brun.- Tocați grosolan nucile cu cuțitul.
- Se amestecă făina albă cu nucile tocate, se adaugă sarea, praful de copt, apoi se adaugă încet amestecul la crema de ouă și miere.
- Căptușiți o tavă cu arc de 20 cm diametru cu hârtie de copt.
- Se toarnă amestecul în tigaie, se nivelează cu o spatulă și se coace în cuptor la 160 ° C (modul: ventilat) timp de 40 de minute sau până când interiorul este uscat.
Stiai asta
În această rețetă vă sugerăm să folosiți doar 30 ml de ulei, deoarece tortul este bogat în nuci, ceea ce la rândul său este o sursă de grăsimi bune: nu este necesar să folosiți unt și nici să exagerați cu uleiul.- Scoateți tortul din matriță, lăsați-l să se răcească și terminați, după cum doriți, cu zahăr glazură.
Comentariul lui Alice - PersonalCooker
Tortul cu nuci și miere este perfect pentru micul dejun: înmuiați-l în cafea și lapte și veți simți ce încântare! Pentru o versiune mai delicioasă, puteți adăuga chipsuri de ciocolată sau umple-o cu o cremă de ciocolată tentantă!Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta
Tortul cu nuci și miere este un aliment care aparține grupului de dulciuri.
Are un aport mediu-mare de energie, asigurat în principal de carbohidrați, urmat de lipide și, în final, de proteine.
Carbohidrații sunt în principal acizi grași polinesaturați și peptide cu valoare biologică medie-mare.
Conține o doză bună de fibre, iar colesterolul este semnificativ. Oferă gluten și lactoză; cantitatea de histamină și alimente care eliberează histamină nu este deosebit de mare (în ciuda prezenței nucilor, portocalelor și albușurilor de ou).
Tortul cu nuci și miere nu se pretează la dieta obișnuită pentru excesul de greutate și bolile metabolice, în special pentru diabetul zaharat de tip 2, hipertrigliceridemia și obezitatea; chiar și în cazul hipercolesterolemiei, este mai bine să nu exagerați în ceea ce privește cantitatea de colesterol.
Abundența fibrelor ar putea crește motilitatea intestinală.Este de evitat în caz de boală celiacă și intoleranță severă la lactoză; nu are contraindicații majore pentru intoleranța la histamină.
Este potrivit pentru filosofia vegetariană, dar nu și pentru cea vegană.
Porția medie de cozonac cu nucă și miere este de 30 g (aproximativ 100 kcal).
.jpg)
