Tort cu castane fără gluten (tort „6 borcane și jumătate”)

Aromele toamnei trebuie puse (de asemenea) la cuptor! Așa că astăzi vom pregăti un tort cu castane, fructe care domină pădurile și cu mere, în schimb protagoniștii din mediul rural în acest sezon trecător. Frumusețea acestui tort este că îl putem prepara și fără cântar: vom avea nevoie doar de un borcan ca măsură de referință. Să pregătim împreună acest tort, pe care l-am botezat „tort de 6 borcane și jumătate”!

Video cu rețeta

Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.

Cartea de identitate a rețetei

• 222 KCal Calorii pe porție

• Ingrediants

  • 270 g (3 borcane) de făină de castane
  • 130 g (1 borcan) de sultane
  • 80 g (1 borcan mic) de zahăr
  • 100 ml (jumătate de borcan) de ulei de porumb
  • 1 vârf de sare
  • 1 plic (16 g) de praf de copt
  • 180 g (3 medii) de ouă
  • 400 g (2 medii) de mere
  • 150 g (1 borcan) de iaurt

  Materiale necesare

  • Tigaie cu diametrul de 26 cm
  • Hârtie de copt
  • Castron
  • Tocător
  • Cuţit
  • Strecurătoare
  • Borcan de referință (opțional)

  Pregătirea

  Stiai asta
  Ca alternativă la scara alimentară, pentru a calcula dozele ingredientelor, în această rețetă am folosit un borcan ca metodă de măsurare.
  Deci, pentru a pregăti acest desert avem nevoie de: 3 borcane de făină de castane, 1 borcan de stafide, 1 borcan cu conținut scăzut de zahăr, jumătate de borcan cu ulei de semințe, 1 vârf de sare, 1 plic de drojdie (16 g), 1 borcan de iaurt alb, 3 ouă, 2 mere.

  1. Înmuiați stafidele în apă caldă pentru a le face moi.
  2. Între timp, cerneți făina de castane și amestecați-o cu zahărul și un praf de sare.
  3. Combinați uleiul, iaurtul, ouăle și amestecați ingredientele până obțineți un aluat.
  4. Preîncălziți cuptorul la 160 ° C (ventilat).
  5. Curățați merele și tăiați-le în felii subțiri.
  6. Combinați feliile de măr în aluat, adăugați stafidele stoarse de apa de înmuiere și, ca ultim ingredient, drojdia cernută.
  7. Tapetați o tavă de copt cu un diametru de 26 cm cu hârtie pergament.
  8. Adunați amestecul în castron și nivelați cu o spatulă.
  9. Coaceți la cuptor la 160 ° C timp de 50 de minute sau până când interiorul este uscat. Pentru a înțelege când scoateți tortul, vă recomandăm testul scobitorii.
  10. Lasa prajitura sa se raceasca inainte de a o taia. Se servește după gust cu zahăr pudră.

  Comentariul lui Alice - PersonalCooker

  Ti-a placut tortul? Cu prietenii, ne organizăm adesea „după cină” și ne distrăm mult cu serile tematice: în perioada de toamnă castanele domină mesele și acest desert nu poate face decât seara și mai veselă.

  Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta

  Tortul cu castane fără gluten este un aliment care trebuie plasat în grupul de deserturi.
  Are un aport caloric mediu, asigurat în principal de carbohidrați, urmat de lipide și în final de proteine.
  Glucidele sunt în principal complexe (amidon), acizi grași nesaturați și proteine ​​cu valoare biologică medie și ridicată. Fibrele sunt abundente, iar colesterolul este mediu.
  Tortul cu castane fără gluten nu se pretează dietei vegane, în timp ce este permis în dieta vegetariană lacto-ovo. Nu este deosebit de potrivit pentru dieta împotriva supraponderalității, hiperglicemiei (sau diabetului zaharat de tip 2) și hipertrigliceridemiei.
  Conține lactoză, în timp ce se acordă în cazul unei diete împotriva bolii celiace.
  Porția medie de prăjitură cu castane fără gluten este de aproximativ 40-50g (90-110kcal).