Pierre Dukan docet:
- Foarte puține grăsimi
- Zaharurile reduse la aproape zero
- Multă fibră
- O mulțime de proteine
Să aflăm ideea împreună!
Video cu rețeta
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
- 270 KCal Calorii pe porție
-
Ingrediants
- 160 g (4 medii) de albus de ou
- 15 g de cacao amară
- 150 g tarate de ovaz
- 25 de picături de îndulcitor TIC sau 120 g de eritritol
- 1 linguriță de praf de copt
- 20 g amidon de porumb
- 1 vârf de sare
- 80 g (4 medii) de gălbenușuri
- 170 g iaurt grecesc
Materiale necesare
- Bici electrice
- Boluri
- Oala din lemn
- Spatula
- Tigaie articulată cu diametrul de 24 cm
- Hârtie de copt
- Sită
- Echilibru de precizie
Pregătirea
- Într-un bol, combinați toate ingredientele uscate, adică tărâțele de ovăz, eritritolul, cacao amară cernută, amidonul de porumb și praful de copt.
Stiai asta
În această rețetă am folosit eritritol, un poliol cu un indice glicemic zero și o putere de îndulcire de 70% comparativ cu zaharoza. Oferă doar 0,2Kcal / g. Alternativ, este posibil să se utilizeze îndulcitorul acaloric TIC în picături sau sucraloză.- Scoateți ouăle și împărțiți gălbenușurile de albușuri. Bateți albușurile până se înțepenesc, adăugând un vârf de sare fină.
- Între timp, amestecați gălbenușurile de ou și iaurtul grecesc cu conținut scăzut de grăsimi cu toate ingredientele uscate până obțineți o cremă destul de groasă.
- Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt; în mod alternativ, poate fi utilizată o matriță din silicon.
- Se amestecă albușurile încet și câteva câteodată la crema obținută, având grijă să se amestece întotdeauna de sus în jos pentru a evita lăsarea amestecului să flambeze.
- Se toarnă amestecul în tigaie și se coace într-un cuptor fierbinte (180 ° C) timp de aproximativ 25 de minute.
Comentariul lui Alice - PersonalCooker
Acest desert este un exemplu al modului în care este posibil să obții plăcere din mâncare fără prea multe lipsuri. Nu crezi? Apoi pregătește-ți un tort frumos în deplină conformitate cu filosofia Dukan. Și nu ratați rețeta mea de briose Dukan.Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta
Tortul Dukan Plain este un desert cu conținut scăzut de grăsimi, bogat în proteine, cu valoare biologică ridicată. Aportul de carbohidrați este considerabil, dar conținutul total de energie nu este cel mai ridicat.Colesterolul alimentar conținut în tortul de câmpie Dukan este foarte ridicat și constituie un factor limitativ în dieta celor care suferă de această hiperlipemie. Fibrele sunt abundente. Porția medie de tort Dukan Plain este de aproximativ 30-35g (80-95kcal).
