Ca un bun medicină pe bază de plante, am decis să combin utilul cu plăcerea, combinând pasiunea mea pentru gătit cu tratamentul unor afecțiuni sezoniere, cum ar fi tusea grasă: vom prepara un sirop natural pe bază de lemn dulce. ajută la ameliorarea afecțiunilor legate de frig, în special a tusei productive. Ingredientele active ale lemnului dulce, inclusiv glicrizina, exercită proprietăți expectorante și mucolitice; din acest motiv, ingredientele active extrase din lemn dulce favorizează secreția bronșică și facilitează expectorarea, adică transportul mucusului către exterior. Să vedem cum să preparăm siropul natural pentru tuse!
Video cu rețeta
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
- 158 KCal Calorii pe porție
-
Ingrediants
- 300 ml apă
- 200 g zahăr brun
- 60 g lemn dulce pur
Materiale necesare
- Blender puternic
- Cratiță mică
- Borcane cu capace cu șurub
- Caserolă
Pregătirea
- Combinați lemn dulce pur într-un blender puternic și amestecați până obțineți o pulbere impalpabilă.
Stiai asta
Pentru a pregăti această rețetă am folosit bușteni de lemn dulce pur, fără zahăr adăugat. Lemnul dulce pur (Glycyrrhiza glabra) este disponibil în bușteni, pulbere sau fulgi: poate fi achiziționat în magazinele de plante, farmacii, online sau în supermarketuri bine aprovizionate.
Lemnul dulce are proprietăți expectorante și mucolitice: din acest motiv, ingredientele active extrase din lemn dulce favorizează secreția bronșică și facilitează expectorarea, adică transportul mucusului către exterior.- Se toarnă apa într-o cratiță și se aduce la fierbere. Se toarnă zahărul brun și se amestecă până se dizolvă complet. Apoi se adaugă pulberea de lemn dulce pur și se continuă amestecând 2-3 minute, având grijă să nu lase lichidul să scape. Din cratiță.
- Dacă este necesar, strecurați siropul printr-o strecurătoare.
- Se toarnă siropul de lemn dulce în sticle sau borcane de sticlă cu capac cu șurub și se dă la frigider timp de 2 luni.
Pentru depozitare mai lungă
Siropul de lemn dulce poate fi păstrat mai mult timp, până la un an. În acest caz, se recomandă sterilizarea borcanelor cu capacele lor cu șuruburi respective, fierbându-le în apă timp de cel puțin 20 de minute. Ulterior, scoateți borcanele din apă, lăsați-le să se usuce, turnați siropul de fierbere în recipiente, închideți cu un capac cu șurub și lăsați să se răcească până se obține vidul.Comentariul lui Alice - PersonalCooker
Acest sirop natural și plăcut poate fi definit ca „bechico”, care poate ameliora tusea persistentă și enervantă. Datorită conținutului ridicat de zahăr, siropul poate fi păstrat mai multe luni într-un mediu răcoros și întunecat.Pentru a corecta aroma, este posibil să adăugați condimente și arome, cum ar fi vanilie, cardamom și anason.Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta
Siropul de lemn dulce împotriva tusei este o băutură dulce cu un aport ridicat de energie; caloriile provin în principal din carbohidrați, urmată de puține lipide și proteine.
Glucidele tind să fie simple (zaharoză și glucoză), acizi grași saturați și peptide de valoare biologică medie; colesterolul pare a fi absent și fibrele sunt bine prezente.
Siropul de lemn dulce împotriva tusei este un aliment care nu prezintă contraindicații în tratamentul intoleranței la lactoză și gluten, ar trebui administrat cu moderare în caz de supraponderalitate, hiperglicemie, diabet zaharat tip 2 sau hipertrigliceridemie.
Este potrivit pentru dietele vegetariene și vegane.
Porția medie de sirop de tuse de lemn dulce este de aproximativ 30 ml (50kcal).
