Crema este, fără îndoială, una dintre cele mai utilizate umpluturi pentru deserturi: plăcinte, brioșe și brioșe se vor bucura de un succes sigur dacă sunt însoțite de această cremă specială! Și astăzi m-am gândit la toate persoanele care sunt intolerante la lactoză, alergice la ouă sau care urmează o dietă vegană. Așadar, vă propun rețeta infailibilă de cremă 100% vegetală, potrivită pentru toată lumea (dar absolut pentru toată lumea!).
Video cu rețeta
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
- 96 KCal Calorii pe porție
-
Ingrediants
- 350 ml lapte de orez
- 50 g zahăr brun
- 35 g amidon de porumb
- Zeama și coaja netratată de lămâie
- 1 vârf de șofran sau curcuma
Materiale necesare
- Cântarul cântărește mâncarea
- Cratiță mică
- Bici
- Răzuitor de lămâie sau rând
- Strecurătoare
Pregătirea
- Spălați o lămâie și îndepărtați o parte din coajă, evitând partea albă, amară.
- Se toarnă laptele de orez într-o cratiță și se toarnă amidonul de porumb Se amestecă cu un tel și se aromează cu coaja de lămâie: se aduce aproape la fierbere Se adaugă zahărul brun și un vârf de turmeric (sau șofran).
De ce condimente?
Acest condiment, pe lângă faptul că conferă o aromă plăcută cremei, va da o notă de culoare care amintește foarte mult de cea a cremei clasice.- De îndată ce laptele vegetal începe să fiarbă, îndepărtați coaja de lămâie.
- Strângeți sucul de lămâie, filtrați-l și adăugați-l direct în smântână.
- Se amestecă bine, se acoperă cu o foaie de film transparent în contact direct (pentru a preveni formarea unei cruste pe cremă). Se lasă să se răcească și se servește după dorință.
Comentariul lui Alice - PersonalCooker
O nouă eră a dulciurilor începe cu această cremă de legume! Nu este atât de necesar să folosiți lapte de animale, ouă sau unt pentru a vă face deserturile lacome și irezistibile! Și această cremă este dovada acestui lucru!Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta
Crema Vegan Lemon Custard este un desert cu o lingură deosebit de ușoară. Furnizează în principal carbohidrați, în timp ce proteinele, grăsimile și fibrele nu sunt semnificative. Colesterolul este absent.
Este un aliment care, pe lângă dieta vegană, se pretează la orice altă dietă (inclusiv boli metabolice și obezitate).
Porția medie de Vegan Lemon Custard este de aproximativ 100g (95kcal).
