Paste cu flori de dovlecei

Aducem un pic de romantism în bucătărie? Florile dau un plus de eleganță caselor noastre, inclusiv bucătăriei! Noi, femeile, suntem întotdeauna fascinate de flori, așa că am decis să le aduc și pe farfurie! Principalele ingrediente ale zilei sunt dovlecelul. flori (întotdeauna despre flori), iar astăzi le vom folosi pentru a pregăti un paste delicios!

Video cu rețeta

Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.

Cartea de identitate a rețetei

• 192 KCal Calorii pe porție

• Ingrediants

  • 160 g paste
  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • 50 g (aproximativ 10, curate) de flori de dovlecei
  • 50 g de brânză tartinabilă
  • 50 ml de lapte
  • 1 lingura de piper roz
  • Câteva frunze de busuioc
  • 20 g parmezan ras
  • q.s. de sare

  Materiale necesare

  • Caserola pentru paste
  • Tigaie de gătit
  • Răzătoare
  • Cuţit
  • Pânză de vase
  • Strecurătoare

  Pregătirea

  1. Umpleți o cratiță cu multă apă și aduceți la fierbere. Sare ușor și înmuiați pastele.
  2. Gatiti pastele pentru timpul indicat pe ambalaj.
  3. Între timp, curățați florile de dovlecei. Scoateți pistilul și deschideți-l ușor cu mâinile. Împingeți-le cu o cârpă umedă sau spălați-le sub un jet foarte ușor de apă pentru a evita deteriorarea lor. Uscați-le cu hârtie absorbantă și tăiați-le în benzi cu un cuțit ceramic.
  4. Se toarnă o picătură de ulei într-o tigaie și, când este fierbinte, se rumenesc fâșiile de flori de dovlecei menținând o flacără mare, amestecând des. Se adaugă sare după gust. Se fierbe câteva minute.
  5. Scurgeți pastele al dente cu o lingură cu fante și adăugați-le în sos. Terminați gătitul pastelor în aceeași tigaie adăugând o picătură de lapte.
  6. Condimentează pastele cu parmezan proaspăt ras, o lingură de boabe de piper roz și câteva frunze de busuioc. Opriți focul și adăugați câteva crenguțe de brânză tartinabilă. Acoperiți tigaia cu capacul și lăsați-o să se odihnească câteva minute, pentru a da brânzei suficient timp să se topească.

  Stiai asta
  Pentru a face pastele mai bogate, puteți adăuga una sau două dovlecei tăiate în fâșii julienne, pentru a le adăuga apoi florilor de dovlecei! Și pentru o pastă și mai gustoasă, putem înlocui brânza untabilă cu provola rasă!

  7. Serviți pastele foarte fierbinți.

  Comentariul lui Alice - PersonalCooker

  Bucătărie și flori: o combinație care mă fascinează și îmi dă și multe satisfacții! Puteți chiar să decorați farfuria cu alte flori comestibile, pentru a face prezentarea și mai delicată și romantică!
  Și dacă sunteți un iubitor de flori de dovlecei, nu ratați rețeta florilor de dovlecei umplute la cuptor!

  Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta

  ATENȚIE: Valorile nutriționale se referă la 100 de grame de paste fierte.
  Pasta cu flori de dovlecei este un prim fel cu un aport de energie de dimensiuni medii. Prevalența calorică este suportată de carbohidrați, în timp ce proteinele și lipidele joacă un rol secundar. Acizii grași cei mai prezenți sunt nesaturați și colesterolul nu este foarte relevant; fibra este rara.
  Pastele cu flori de dovlecei sunt un preparat potrivit pentru dieta subiecților supraponderali și a celor care suferă de boli metabolice, atât timp cât porțiile sunt moderate (în special în cazul obezității severe și a diabetului zaharat de tip 2).
  Porția medie corespunde aproximativ 150-200g (290-385kcal).