Generalități și descriere
L "amarena (numită și vișinată) este rodul cireșului acru, o plantă arbore care aparține familiei Rosaceae, gen Prunus, Specii cerasus. Nomenclatura binomială a amareno este Prunus Cerasus.
Cireșul negru este un copac care atinge 8 metri și se caracterizează prin frunze verzi în formă de frunze; înflorește între aprilie și sfârșitul lunii mai și produce fructe sferice foarte asemănătoare cu vișinele. Pețiol mic. În centrul fructului există o sămânță / piatră care cuprinde migdalele amare tipice (datorită prezenței amigdalinei care dă naștere acidului cianhidric).
Cireșul negru provine din zona Caucazului (est), din care a fost importat de romani. Cireșul negru crește fără dificultate pe toate tipurile de sol și nu disprețuiește climatul italian tipic din câmpii și dealuri.
Cireșul negru este o bază utilizată pe scară largă pentru producerea de sirop, gemuri, fructe confiate și vin de vișine. Pedunculul, cules și uscat, are proprietăți diuretice bune, în timp ce frunzele pot fi utilizate în formularea unui lichior.
Compoziția nutrițională
Cireșul negru este un fruct cu energie medie, cu o prevalență de zaharuri simple. Conținutul de fibre nu este entuziast. Din punct de vedere salin, oferă cantități bune de potasiu și, în ceea ce privește vitaminele, există o prezență echitabilă a echivalenței retinolului și a vit. C.
Compoziția nutrițională a vișinelor - Valori de referință ale tabelelor de compoziție alimentară INRAN
Valori nutritive
Rețetă video - orez dulce cu vișine
Orez dulce cu vișine
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
- Accesați pagina video
- Accesați secțiunea Rețete video
- Urmăriți videoclipul pe youtube
Alte alimente - fructe Caise Vișine Cashews ananas pepene verde Orange Avocado Banana curmale Persimmons mere Castane Cedar Cireșele de nucă de cocos pepene verde Date Feijoa Opuntia India Smochine Capsune Fructe de padure Fructul pasiunii (maracuja, Granadilla) lapte jujube Kiwi Zmeură lapte de cocos Lămâi de migdale Mere Mango Gutui Rodie Melon Mure Muștar Măslin Măsline Taggiasca Măsline Papaya fermentată Pere Pereți Piersici (Banane de gătit) Pomelo Grapefruit roz Grapefruit Prune, prune Sucuri de fructe și sucuri de fructe Suc de struguri Prune Struguri Sultane și stafide ALTE ARTICOLURI FRUCTE Categorii Alimente Alcoolice Carne Cereale și derivați Îndulcitori Dulciuri Fructe Fructe uscate Fructe uscate și derivate Leguminoase Uleiuri și grăsimi Pește și produse pescărești Salam Condimente Legume Rețete de sănătate Aperitive Pâine, Pizza și Brioche Feluri întâi Feluri secundare Legume și Salate Dulciuri și Deserturi Înghețată și sorbete Siropuri, lichioruri și grappe Pregătiți Tiuni de bază ---- În bucătărie cu resturi Carnaval Rețete Rețete de Crăciun Rețete dietetice Rețete ușoare Ziua femeii, mamă, tată Rețete funcționale Rețete internaționale Rețete de Paște Rețete pentru celiaci Rețete pentru diabetici Rețete pentru sărbători Rețete pentru Valentine Vegetarieni Rețete cu proteine Rețete regionale Rețete vegane
