Cea a kiwi-urilor pentru copii - sau a mini-kiwi-urilor, dacă preferați - este un anumit tip de agrișă care produce fructe foarte mici.
Din punct de vedere nutrițional, mini kiwi-urile aparțin grupului VII fundamental de alimente - fructe și legume bogate în vitamina C. În contextul apartenenței lor, au un aport energetic de dimensiuni medii, furnizat în principal de carbohidrați solubili-simpli ( fructoză). Acestea conțin cantități semnificative de apă și anumite minerale - în special potasiu.
Dintre specii spiritual, din punct de vedere botanic, cel al bebelușului kiwi aparține familiei Actinidiaceae și genului Actinidia, același lucru cu kiwi-ul „tradițional” - cel mai răspândit în Italia. Subspecii - uneori numite pur și simplu soiuri - cele mai comercializate sunt: spiritual (LA. spiritual spiritual), giraldii Și hipoleuca.
Coacerea mini kiwi-urilor are loc în sezonul de toamnă, cu mici diferențe datorate climatului și teritoriului. Fructele sunt grupate în câte 4-5 unități la un moment dat, iar grupele sunt distanțate la aproximativ 10 cm una de cealaltă - recolta este, prin urmare, în general foarte abundentă.
În comparație cu cele mai comercializate kiwi, mini kiwi sunt netede - fără păr de suprafață - de la verde la maro, roșu sau violet când sunt coapte; ajung mai mult sau mai puțin de mărimea unei nuci. De fapt, dacă nu ar fi forma ceva mai alungită - secțiunea longitudinală eliptică - fructul kiwi-bebeluș ar fi aproape identic cu o nucă necoaptă. Planta, pe de altă parte, este total diferită; este un alpinist care atinge o dimensiune maximă de 6-10 m, chiar dacă în agricultură este menținut în mod normal la o „înălțime care face practică recoltarea fructelor”.
Gustul bebelușului kiwi este caracteristic, iar gustul este predominant dulce, cu note acide oricum dezvoltate - încă necoapte, fructul tinde să se întoarcă; complet copt, textura este ușor mai moale și gustul mai intens decât alte specii de kiwi. Este potrivit pentru consumul brut și nu are indicații sau contraindicații speciale; absența părului este apreciabilă, ceea ce îl face perfect comestibil chiar și cu coajă.
