sunt molecule esențiale pentru viața omului; pot fi clasificate după diferite criterii; printre cele mai cunoscute sunt:
solubilitate:
Etichete:
suplimente sub apă fitness-tutorial
solubilitate:
- În apă (vitamine solubile în apă)
- În lipide (vitamine liposolubile)
și stabilitate la căldură:
- Rezistent la căldură (vitamine termostabile)
- Nerezistent sau parțial rezistent la căldură (vitamine termolabile)
- Tiamina (vitamina B1)
- Riboflavină (vitamina B2)
- Acid pantotenic (vitamina B5)
- Acid folic (vitamina B9)
- Acid ascorbic (vitamina C)
- Retinol (sau vitamina A) și beta-caroten (precursorul vitaminei A)
- Tocoferol (vitamina E)
În timp ce termostabilele sunt toate celelalte.
, este esențial să se examineze întregul stil de alimentație pentru a se asigura că eficiența vitaminelor termolabile nu este complet compromisă.