Aminoacizi cu lanț ramificat în alimente

Mai jos este conținutul (mg / 100 grame de produs comestibil) în aminoacizi ramificați (BCAA) din unele dintre cele mai comune alimente pentru animale și plante

ALIMENTE (100 grame) PROTEINE (g) VALINE (mg) ISOLEUCINA (mg) LEUCINA (mg) Rusci 11,3 540 427 830 Pâine tip 00 8,6 375 337 621 Pastele de gris 10,9 544 455 834 Năut uscat 20,9 966 892 1609 Fasole uscata 23,6 1085 990 1799 Mazăre proaspătă 5,5 226 201 342 Bovin 19,0 1018 933 1566 Vițel 19,0 1018 933 1566 Porc 21,3 1218 1139 1741 Piept de pui 23,3 1384 1153 1955 Bresaola 32,0 1687 1608 2651 Sunca uscata 26,9 1416 1392 2234 Ficat 20,0 1292 1070 1886 cod 17,0 910 816 1484 Macrou 17,0 1357 957 1636 Unic 16,9 903 817 1336 Ulei de ton 25,2 1392 1198 2029 Păstrăv 14,7 784 666 1028 Caciotta 21,1 1140 920 1720 Creştere 16,1 820 630 1250 Branza mozzarella 18,7 1360 1280 2880 parmezan 33,5 1800 1421 2450 Ricotta de oaie. 9,5 575 484 1021 Iaurt întreg 3,8 210 160 300 Ou intreg 12,4 823 657 1041 lăptișor de matcă 10,0 390 500 770 De la Institutul Național de Nutriție, Tabelele de compoziție a alimentelor.

Sursa: Societatea italiană de nutriție umană