Napi pe scurt, rezumat despre napi

Derulați pagina în jos pentru a citi tabelul rezumat pe napi

Ridiche Sursă prețioasă de hrană pentru multe popoare antice, în special fermieri. Din păcate, napul este cunoscut în prezent pentru caracteristica de a fi greu digerabil din cauza cantității mari de celuloză. Navă: descriere botanică

• Denumire botanică: Brassica rapa subsp. ridiche
• Familie: Brassicaceae
• Descriere: plantă anuală sau bienală, cultivată pentru rădăcină
• Rădăcină: rotundă și comestibilă
• Culoare: variabilă de la violet la alb
• Frunze: broccoli de nap
• Gust: dulce
• Consistență: spongioasă

Napi: cel mai cunoscut soi

• Brassica rapa L. var. sylvestris → vârf de nap
• Napa de capră → aromă deosebit de delicată
• Brassica rapa L. var. septiceps → nap comun
• Brassica rapa L. ssp. campestris

Navă: experimente botanice Unele specii de napi sunt exploatate în scopuri experimentale, având în vedere creșterea lor foarte rapidă → expediția navelor în spațiu pentru a analiza germinarea Navă: proprietăți nutriționale 90-93% apă
7-10% din săruri minerale, fibre, vitamine
→ legumă nu foarte interesantă din punct de vedere nutrițional Napi: utilizări terapeutice Proprietăți nutriționale foarte slabe → napul nu poate fi considerat terapeutic
Ipoteză:

1. Consumul de napi poate interfera cu funcția tiroidiană
2. Navele ar putea fi potențiali adjuvanți în tratamentul cancerului

Napi: utilizări alimentare În bucătărie, frunzele, sămânța uleioasă și, mai presus de toate, vârfurile înflorite și rădăcina pot fi consumate:

• supe, supe și risottos
• napul fiert
• ingredient de bază pentru giardiniera e brovada
• napi gratinati la cuptor
• garnitură excelentă pentru carne și pentru a decora feluri de mâncare delicioase
• napi prăjiți
• blaturi de nap: asortare gustoasa cu paste

Napi și brovada Brovada se obține prin macerarea benzilor de nap în felii subțiri: totul este apoi gătit într-o tigaie Decoct de nap În antichitate, decoctul de nap amestecat cu grappa și miere era considerat un remediu natural excelent pentru durerile de gât

Alte alimente - Legume Usturoi Agretti Sparanghel Busuioc Sfeclă Borage Broccoli Capere Anghinare Morcovi Catalunia Varza de Bruxelles Conopere Varză și Savoie Varză roșie Castraveți Cicoare Napi Ceapă Varză ciorbă Nasturel Edamame Arpagic Ciuperci Făină Flori de manioc Făină de dovleac Flori comestibile Dovleac Fructe de sezon Salate Fructe și legume Întărire Salată Salată Vinete Legume Urzică Pak-Choi Cartuș păstârnac Cartofi americani Ardei Pinzimonio Roșii Praj pătrunjel Radicchio Napi Napi roșii Rahete Șaloturi Endive Țelină Semințe de țelină Înmugurit Spanac Trufa Valianamberi sau Ierusalim laxative Alchimie LEGUME ALUMINIU ALBATĂ Carne Cereale și derivați Îndulcitori Dulciuri Organe Fructe Fructe uscate Lapte și derivate Leguminoase Uleiuri și grăsimi Pește și produse pescărești Mezeluri S pezie Legume Rețete de sănătate Aperitive Pâine, Pizza și Brioche Feluri întâi Feluri secundare Legume și Salate Dulciuri și Deserturi Înghețate și sorbete Siropuri, lichioruri și grappe Preparate de bază ---- În bucătărie cu resturi Carnete Rețete Rețete de Crăciun Rețete dietetice ușoare Ziua femeii, Mame, Rețete de ziua tatălui Rețete funcționale Rețete internaționale Rețete de Paște Rețete pentru celiaci Rețete pentru diabetici Rețete pentru sărbători Rețete pentru Ziua Îndrăgostiților Rețete pentru vegetarieni Rețete de proteine ​​Rețete regionale Rețete vegane