Dacă diferitele pliuri, vilozități, microvili și cripte sunt netezite, suprafața mucoasei intestinale este echivalentă cu aproximativ 200 m². Și numerele sugestive nu se termină aici. De fapt, în intestinul uman există aproximativ 400 de specii bacteriene, atât anaerobe (bifidobacterii), localizate în principal în colon, cât și aerobe (lactobacili), concentrate în special în intestinul subțire.
Pe lângă flora bacteriană, în intestinul nostru există ciuperci, clostridii și viruși, care, în condiții de echilibru, nu exercită niciun efect patogen.
În condiții normale, flora bacteriană este în perfectă simbioză cu organismul.
Reamintim că prin „simbioză” (din greacă: viața împreună) s ”înseamnă o relație particulară de coexistență între două organisme, din care ambele își derivă propriul beneficiu.
În relația simbiotică dintre organismul uman și flora intestinală, omul (gazda) oferă material nedigerat pentru întreținerea bacteriilor. Pe de altă parte, aceste microorganisme (simbionți) îndeplinesc diverse funcții utile omului.
Când flora bacteriană și organismul trăiesc în perfectă armonie, vorbim de eubioză.
Dezvoltarea microflorei intestinale
În timpul sarcinii, intestinul fătului este perfect steril, dar este colonizat de miliarde de bacterii imediat după naștere.Aceste microorganisme se instalează în intestin, intrând din exterior prin gură și anus.
Primele luni de viață sunt foarte importante pentru construirea unei populații bacteriene sănătoase și echilibrate. De fapt, laptele matern promovează proliferarea bifidobacteriilor, o tulpină care este deosebit de benefică pentru sănătatea umană.
intestinal.
Bacteriile prezente în intestinul nostru fermentează materialul nedigerat, constând în general din polizaharide de origine vegetală. În urma acestei fermentații, flora bacteriană produce acizi grași cu lanț scurt, precum acid acetic, propionic și butiric. Aceste molecule sunt foarte importante pentru bunăstarea noastră, deoarece reprezintă o sursă de energie pentru celulele epiteliale ale intestinului. De asemenea, se pare că acidul butiric protejează împotriva cancerului de colon.
FUNCȚIA DE PROTECȚIE ÎMPOTRIVA INVAZIEI BACTERELOR PATOGENICE
Flora bacteriană îmbunătățește efectul de barieră al mucoasei intestinale, datorită funcției trofice menționate mai sus.
Populația bacteriană simbiotică produce și substanțe antimicrobiene, datorită cărora previne aderența agenților patogeni la epiteliul intestinal. Acest efect este sporit de „obstacolul fizic pe care îl exercită microflora„ prietenoasă ”prin ocuparea posibilelor locuri de aderență la pereții intestinului.
În cele din urmă, flora bacteriană modulează componentele sistemului imunitar intestinal cu o acțiune pro-inflamatorie.
FUNCȚII SUPLIMENTARE
- Promovează procesele digestive și absorbția, menținând mucoasa intestinală sănătoasă și eficientă;
- Previne afectiuni precum colita, diareea si constipatia;
- Produce unele vitamine, în principal vitamina B12 și vitamina K;
- Produce câțiva aminoacizi (arginină, glutamină și cisteină);
- Intervine în metabolismul acizilor biliari și al bilirubinei.
În timp, pot apărea și boli intestinale, cum ar fi diverticulii, boala Crohn și tumorile sistemului digestiv.
În caz de disbioză, poate apărea și o afectare a permeabilității intestinale, deoarece funcția trofică a microflorei simbionte se pierde. Ca urmare, se pot dezvolta alergii și boli autoimune. De fapt, datorită permeabilității modificate, anumite molecule pot fi absorbite și recunoscute ca străine de sistemul imunitar, care reacționează declanșând reacții alergice sau boli autoimune reale.
O altă consecință negativă a disbiozei este absorbția substanțelor toxice reale, deosebit de dăunătoare pentru ficat și pancreas. Consecința acestor procese poate fi, în cel mai bun caz, apariția problemelor digestive, dar și, mai ales, „debutul a oboselii cronice neaplicabile altor cauze.
În cele din urmă, disbioza crește timpul de stază al materialului fecal din intestin, provocând modificarea diferiților nutrienți. De exemplu, modificarea aminoacizilor poate duce la formarea de amine toxice (lizină: cadaverină; ornitină: putrescină; triptofan: indol și skatol).
și multe alimente rafinate;Poluanții conținuți în alimente (coloranți, solvenți, hormoni, pesticide etc.) afectează, de asemenea, negativ, stabilitatea microflorei intestinale.
pacientului cu probiotice (microorganisme viabile capabile să mențină sau să îmbunătățească flora bacteriană intestinală). Pentru a putea vorbi despre probiotice și nu despre simpli fermenti lactici, aceste microorganisme trebuie:
- Fiind în viață și activ biochimic;
- Rezistați la acțiunea acidului gastric și a bilei;
- A adera la epiteliul intestinal;
- Produce substanțe antimicrobiene împotriva agenților patogeni;
- Mențineți-le vitalitatea în tractul digestiv.
Multe dintre fermentele lactice conținute în iaurt nu posedă aceste caracteristici și, prin urmare, sunt incapabile să influențeze pozitiv flora bacteriană intestinală.
A doua măsură constă în aportul de prebiotice, adică substanțe care ajung nedigerate în colon, unde sunt fermentate de flora bacteriană locală. Metaboliții care se formează furnizează astfel nutrienți utili pentru creșterea speciilor bacteriene benefice.
Prebioticele sunt conținute, deși în concentrații limitate, în diverse alimente precum: cicoare, anghinare, praz, sparanghel, usturoi, soia și ovăz. În preparatele farmaceutice care conțin aceste substanțe, pe de altă parte, se adaugă în principal FOS (fructo-oligozaharide) și inulină, un polimer de fructoză.
În cele din urmă, pentru a îmbunătăți vitalitatea florei noastre bacteriene intestinale, este esențial să evităm cât mai mult posibil orice sursă de stres și să adoptăm un stil de viață corect, susținut de o „dietă echilibrată”.
