E356 ADIPAT DE SODIU
Adipatul de sodiu este sarea de sodiu a acidului adipic (E355); este folosit de industria alimentară ca acidifiant sintetic și regulator al acidității. Poate fi conținut în săruri aromate. Fiind metabolizat de corpul nostru și excretat în urină, adipatul de sodiu nu este foarte riscant pentru sănătate; în consecință, în literatura de specialitate nu sunt raportate efecte secundare semnificative.
DOZA ADI: 5 mg per kg de greutate corporală.
E321