Leucina

Rol metabolic

Leucina este un aminoacid esențial deoarece corpul uman, neputând să-l sintetizeze, are nevoie de aportul său constant prin dietă. La fel ca toți aminoacizii, leucina este conținută în principal în alimentele proteice de origine animală, dar, spre deosebire de altele, este bine reprezentată și în leguminoase și cereale.

Leucina este importantă pentru creșterea și rezistența musculară, stimulează sinteza proteinelor și susține metabolismul în perioadele de post (are activitate ketogenică).

Din punct de vedere chimic este un aminoacid apolar cu o structură ramificată (grupul său lateral este un izobutil).

Împreună cu alți doi aminoacizi esențiali, numiți izoleucină și valină, formează o piscină de aminoacizi utilizată în special în sport, unde este cunoscută prin acronimul BCAA (aminoacizi cu lanț cerebral sau aminoacizi cu lanț ramificat).

Suplimente de leucina

Leucina, valina și izoleucina reprezintă aproximativ 20% din aminoacizii luați prin dietă și sunt concentrați în mod deosebit în mușchi. La persoanele sănătoase, o nevoie crescută, cum ar fi necesitatea suplimentării, este justificabilă numai în cazurile de activitate sportivă intensă. Aminoacizii ramificați sunt de fapt o „sursă importantă de energie alternativă, pe care organismul o folosește într-un mod important doar în timpul eforturilor foarte intense și prelungite (în condiții normale nu ar avea motive să-și consume mușchii, a căror funcție nu este energică, ci structural).

În esență, există două categorii către care se adresează produsele pe bază de leucină, izoleucină și valină:

sporturi de anduranță (bicicliști, alergători de maraton, schiori de fond etc.). Aceste suplimente sunt luate pentru a accelera recuperarea și a limita pierderea musculară (catabolism), percepția oboselii și toleranța la acidul lactic.

Culturisti / culturisti, de data aceasta BCAA sunt luate cu scopul principal de a maximiza sinteza proteinelor pentru a crește masa musculară.

Uneori sunt recomandate și vegetarienilor și celor care urmează diete de slăbire deosebit de restrictive (pentru a limita pierderea masei musculare și, prin urmare, scăderea metabolismului).

Pentru a se asigura că organismul are o cantitate adecvată de leucină, BCAA trebuie luate în 30-60 de minute care preced activitatea fizică intensă (sportivi de rezistență) și în decurs de o oră de la sfârșitul efortului (constructori de băieți și sportivi de rezistență). suplimente de aminoacizi cu lanț ramificat, puteți lua o gustare cu proteine ​​cu conținut scăzut de grăsimi (bare, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, carne de pui, brânză de vaci sau un shake de proteine) imediat după efort.

Ca alternativă la leucină, mulți sportivi recurg la integrarea unuia dintre metaboliții săi, HMB (hidroximetilbutirat), care are un potențial promițător ca adjuvant pentru dezvoltarea musculară.