ÎMBĂTRâNIREA: CE TREBUIE FĂCUT PENTRU A O PREVENI - SĂNĂTATEA-PERSOANELOR îN VâRSTĂ

Cele trei drumuri ale longevității

O modalitate de a aborda lupta împotriva îmbătrânirii este să o considerăm ca o călătorie lungă de-a lungul a trei căi *. Prima cale se bazează pe terapiile actuale, care exploatează cele mai recente și moderne progrese din domeniul medical și biotehnologic. Această primă cale ne conduce să înfruntăm oa doua, care constă în revoluția biotehnologică deplină pe care probabil o vom vedea în următorii ani.

(*) În textul original (vezi bibliografia) se face referire la poduri și nu la drumuri. Autorul acestui articol a preferat să adopte această asemănare, deoarece consideră că drumul întruchipează cel mai bine idealul acelei călătorii fascinante care îl va conduce pe om către cucerirea unei longevități mai senine și fără margini.

Prima modalitate: ce să faci fără ajutorul unor terți

Dietă

Citește și: dietă și îmbătrânire

Există patru surse de calorii: carbohidrați (4 Kcal / g), proteine (4 Kcal / g), grăsimi (9 Kcal / g) și alcool (7 Kcal / g). Fiecare persoană poate face alegeri pozitive sau negative pentru fiecare dintre acești nutrienți. De exemplu, nu toți carbohidrații sunt răi, dar sunt buni (complexi) și periculoși (zaharuri). Același lucru se poate spune și pentru alcool, proteine și grăsimi.
Cerealele integrale, leguminoasele, majoritatea legumelor și majoritatea fructelor (cu excepția celor zaharoase, cum ar fi smochinele, strugurii, bananele, kaki etc.) sunt surse excelente de carbohidrați. Aceste alimente au un indice glicemic destul de scăzut, prin urmare evită debutul unor vârfuri glicemice ridicate după masă. Carbohidrații „răi”, pe de altă parte, după ce au fost ingerați, determină o creștere semnificativă a concentrației de glucoză din sânge, care predispune la obezitate și, pe termen lung, favorizează apariția diabetului de tip doi. Această categorie include toate alimentele cu un indice glicemic ridicat, cum ar fi cerealele rafinate și derivații acestora, zahărul, tuberculii precum cartofii și fructele zaharoase, în special atunci când sunt pe deplin coapte. Prin urmare, toate aceste alimente ar trebui consumate cu o anumită moderare.
Peștele și diverse produse din fructe de mare, carnea albă, soia și alte leguminoase, sunt surse excelente de proteine „bune”. Sunt categoric surse de proteine mai puțin sănătoase precum carnea roșie, prea bogată în acizi grași saturați și gălbenușul de ou, prea bogat în colesterol și acid arahidonic, substanță din care provine așa-numita „cascadă inflamatorie”.
Peștele, uleiul de pește, uleiul de măsline, avocado, nucile și semințele prăjite (dar nu sărate) sunt surse excelente de lipide alimentare. Grăsimile de proastă calitate se găsesc în prăjiturile, margarinele și uleiurile tropicale.

În cele din urmă, vinul roșu este bogat în fitochimicale cu activitate antioxidantă și protectoare, în primul rând resveratrol. Dacă este consumat în timpul meselor în măsura de unul, maximum două pahare, poate fi, prin urmare, considerat o băutură sănătoasă. Pe de altă parte, ar trebui interzise consumul de băuturi spirtoase și alcool pe stomacul gol, în timpul sarcinii, alăptării sau înainte de a ajunge la maturitate. sursă proastă de alcool. Pentru alții, datorită conținutului moderat de vitamine B, folat și agenți antioxidanți, acesta poate fi consumat moderat în loc de vin, fără a depăși 500cc pe zi.