Aer de primăvară și parfum festiv: două ingrediente care dau viață unui cocktail de bucurie și seninătate. Paștele este iminent și trebuie să ne organizăm pentru a aduce atmosfera festivă și la mesele noastre. Pentru aceasta, m-am gândit la un desert elegant și rafinat, dar foarte rapid de pregătit. Vom tăia tortul cu forme de porumbel: porumbeii obținuți vor fi așezați apoi pe o cremă de lapte încălzită de bucăți de căpșuni prăjite. Să vedem imediat ingredientele.
Video cu rețeta
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
- 145 KCal Calorii pe porție
-
Ingrediants
Pentru prajitura
- 240 g (4 medii) de ouă
- 60 g făină albă de tip 00
- 60 g amidon de cartofi
- 120 g zahăr pudră
- 1 vârf de sare
- 1 plic de vanilină
A decora
- 200 g căpșuni
- suc de lămâie stors netratat
- 20 g zahăr
- q.s. de zahăr pudră
Pentru crema de lapte
- 1 păstăi de vanilie
- 200 g frisca vegetala
- 50 g făină de orez
- 80 g de miere
- 500 ml lapte
Materiale necesare
- Cratiță pentru cremă
- Film transparent
- Ladere din lemn
- Baterie manuala electrica
- Boluri
- Tigaie pentru căpșuni
- Strecurător pentru suc de lămâie
- Masă de tăiat și cuțite
- Tăietor pentru biscuiți în formă de porumbel
Pregătirea
- Mai întâi, pregătiți tortul. De asemenea, este posibil să faceți o rețetă similară cu o altă bază, cum ar fi o prăjitură margherita sau o prăjitură simplă cu iaurt. Prajitura cu cacao este, de asemenea, ideală pentru a face această rețetă!
Cum pregătești tortul?
Pentru a pregăti prăjitura, bateți 4 ouă cu 120 g zahăr pudră, o vanilie și un praf de sare timp de cel puțin 15 minute. Apoi, adăugați treptat 60 g de făină albă și 60 g de amidon de cartofi. Puneți totul într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 35 de minute. Se lasa la racit.- Până când cozonacul este gătit, continuați cu prepararea cremei de lapte. Fierbeți laptele cu mierea și aroma de vanilie. În acest moment, turnați făina de orez fără a înceta să amestecați cu telul pentru a evita formarea de bulgări. Lăsați să se răcească complet într-un castron mic, bine acoperit cu folia alimentară Odată răcit, se adauga frisca.
- Când prăjitura este rece, faceți colombina prin simpla tăiere a bazei prăjiturii cu un tăietor pentru biscuiți în formă de porumbel.
- Tăiați căpșunile în bucăți mici, adăugați lămâia și zahărul. Călește salata de fructe de căpșuni într-o tigaie pentru câteva clipe.
- Între timp, pregătește bolurile. Se toarnă o parte din smântână de lapte în fiecare castron, se adaugă salata fierbinte de căpșuni și se așează câteva porumbei pe ea. Finalizați cu o stropire de zahăr glazură înainte de servire.
Comentariul lui Alice - PersonalCooker
Închidem prânzul de Paște cu o notă dulce și în același timp delicată: o revoltă de culoare amestecată cu dulceață dedicată ție, pentru a-ți ura tot binele pentru un Paște fericit și liniștit.Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta
Colombina fierbinte de căpșuni cu smântână de lapte este un desert elaborat cu energie medie. Este un preparat care conține o cantitate considerabilă de carbohidrați simpli, în timp ce grăsimile saturate și colesterolul par destul de scăzute; colombina fierbinte de căpșuni cu smântână de lapte poate fi consumată în porții de 100-120g total, pentru o cantitate de energie de 145-175kcal (mai bine dacă este plasată în mesele secundare).
