Cuvinte magice pentru Ziua Îndrăgostiților? Iubire și ciocolată! Și ce se întâmplă când pregătim un tort de ciocolată cu toată dragostea noastră? Ei bine, este ușor să facem o predicție: vom face ca ochii iubitului nostru să sclipească ce este mai frumos?
Video cu rețeta
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
- 298 KCal Calorii pe porție
-
Ingrediants
Pentru 6-8 cupcakes
- 50 g de ciocolată neagră
- 50 g zahăr
- 50 g de unt
- 120 g (2 medii) de ouă
- 100 g făină albă de tip 00
- 5 g praf de copt
- 40 ml de lapte
- Aproximativ 50 g de vișine în sirop
Materiale necesare
- Cupcake sau muffin mucegai
- Boluri de diferite dimensiuni
- Bici electrice
- Lingura de lemn
- Chiuretă
- Sită
- Tocător
- Cuţit
- Ladle cu gura de scurgere
Pregătirea
- Tocați ciocolata neagră în bucăți mici. Se amestecă ciocolata cu untul și se topește la cuptorul cu microunde sau la un cazan.
- Apoi adăugați zahărul și amestecați bine: toată ciocolata trebuie să fie topită.
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
- Scoateți ouăle și împărțiți gălbenușurile de albușuri. Bateți albușurile până la vârfurile tari, adăugând un vârf de sare pentru a facilita biciuirea.
- În acest moment, adăugați făina cernută împreună cu praful de copt, laptele și cele două gălbenușuri: amestecați până când amestecul este moale și catifelat. La amestec, adăugați ușor albușurile, amestecând întotdeauna de jos în sus, pentru a evita să le lăsați să moară.
- Luați o parte din aluat cu o căușă prevăzută cu o gură și umpleți până la 1/3 fiecare formă de cupcake: în acest caz am folosit forme de trandafir. Plasați o "cireșă neagră în sirop în centrul fiecărei cupcake și acoperiți din nou cu mai mult aluat, lăsând matrița goală la 1/3 din înălțime: cupcake-ul trebuie să se umfle în timpul gătitului și să iasă ușor (dar nu prea mult!) din matriță.
Stiai asta
Pentru a evita vărsarea aluatului din forme, se recomandă așezarea matriței pentru cupcake pe o grătar înainte de a continua cu umplerea.- Coaceți cupcakes într-un cuptor fierbinte la 180 ° C timp de aproximativ 15 minute.
- Scoateți deliciile din cuptor și serviți cu siropul de vișine.
Comentariul lui Alice - PersonalCooker
Ești gata să faci ochii partenerului tău să „sclipească”? Fetelor, îți voi spune un secret: dă-i iubitei tale niște dulciuri, iar ciocolata îți va cădea cu siguranță la picioare. E mai bine decât o vrajă!Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta
Cupcake-ul cu ciocolată este un desert bogat în calorii, realizat în mod egal de glucide (simple și complexe) și lipide (în principal saturate); proteinele nu sunt excesive. Colesterolul este foarte abundent, în timp ce fibrele lipsesc. Cupcake-ul cu ciocolată NU este potrivit pentru hrănirea diabetului, a subiectului supraponderal și a hipercolesterolemiei. Porția medie corespunde aproximativ 30-40g (90-120kcal).
