E535 FERROCIANIDĂ DE SODIU
E536 FERROCIANIDĂ DE POTASIU
Acești doi aditivi sunt produși chimic și au o funcție anti-aglomerare, stabilizatoare și chelatoare a metalelor. Ferocianura de potasiu vine sub formă de cristale galbene lămâie, în timp ce ferocianura de sodiu vine sub formă de cristale galbene sau pulbere cristalină.
Ele pot fi utilizate în unele produse, cum ar fi sarea de masă și produsele înlocuitoare ale sării. În vin pot fi folosite pentru îndepărtarea cuprului, care este folosit ca fungicid în podgorii.
Aceste substanțe sunt toxice dacă sunt luate în stare pură, dar în dozele permise nu au efecte secundare negative asupra sănătății umane, din acest motiv sunt autorizate în doze mici.
DOZA ADI: până la 25 mg per kg de greutate corporală
.jpg)
