Foarte populară în medicina populară, această băutură este folosită în principal ca aliment purificator, pentru a fi luată atât pe stomacul gol, cât și pe stomacul plin. Pe de altă parte, funcțiile „ipotetice” ale apei și lămâii sunt destul de variate; de fapt, la fel ca pentru toate citricele, chiar și în sucul de lămâie și coaja au proprietăți diferite și, prin urmare, dau naștere la două băuturi distincte: apă cu suc - apă cu coajă.
consumul pe stomacul gol, posibil dimineața, este poate cea mai populară metodă de consum zilnic a alimentelor din dietă. Această băutură, ipotetic deja completă, poate fi îmbogățită și cu alte ingrediente cu caracteristici nutriționale excelente; unele exemple sunt : ghimbir proaspăt, curcuma și scorțișoară.
Fanaticii acestei băuturi susțin că sucul de lămâie este capabil să stimuleze sistemul imunitar, să echilibreze pH-ul organismului, să optimizeze frumusețea pielii și să promoveze menținerea sănătății.
De fapt, mai mult decât să ofere o concentrație bună de vitamina C, acid citric și săruri minerale, nu există o bază științifică care să poată dovedi ceea ce a fost declarat; mai jos vom înțelege de ce.
, este total „îndepărtat”; această afirmație este justificabilă prin faptul că circulația sângelui este reglată de sisteme tampon care sunt atât de eficiente încât să nu sufere nici cea mai mică influență a unui aliment.Mai mult, dieta medie a omului tinde să fie mai acidă decât alcalină, aspect care a stârnit destul de multe îngrijorări (în general excesive), în special în ceea ce privește sănătatea scheletului. Tocmai din acest motiv, diverse filosofii alimentare alternative se bazează tocmai pe încercarea pentru a crește pH-ul sanguin. Singurul motiv pentru care ar trebui să încercați să creșteți componentele acide din sânge este să luptați împotriva infecțiilor enervante ale tractului urinar (cistită). De fapt, datorită acțiunii de echilibrare a sângelui, componentele acide în exces sunt tamponate și / sau excretate, în consecință scăzând pH-ul urinei. În cele din urmă, supunând anumite microorganisme unui lichid mai acid, acestea ar trebui să încetinească dezvoltarea lor.în interiorul uretrei.
Trecând la stomac, care adesea suferă de iritații, ulcere, hiperaciditate etc., nu există un motiv concret pentru care prin scăderea pH-ului în post, se poate obține o îmbunătățire a sănătății. Este adevărat că, fiind capabil să tolereze pH-ul între 1 și 2, un stomac sănătos ar putea suferi cu greu expunerea la pH-ul alimentelor; singura aplicare a apei cu lămâie ar putea avea ca scop promovarea denaturării proteinelor în cazul hipoclorhidriei (dificultăți digestive cronice); în acest sens, băutura ar trebui, evident, luată pe stomac.
În afară de participarea vitaminei C la sinteza colagenului, o proteină structurală a pielii, nu există motive valabile care să justifice efectele pozitive ale băuturii asupra frumuseții pielii.
În ceea ce privește presupusa eficacitate a stimulării sistemului imunitar, această activitate ar trebui să depindă de concentrațiile bune de vitamina C (acid ascorbic) prezente în alimente; ceea ce mulți nu știu este că, dacă este adevărat că sistemul este deficitar în vitamina Sistemul imunitar C rămâne compromis, este la fel de adevărat că a lua mai mult, pe lângă rația indispensabilă pentru organism, nu oferă niciun avantaj real. Printre altele, din același motiv, mâncând: ardei iute, ardei, pătrunjel, broccoli, litchi, portocale, mere, salată, radicchio, rachetă, spanac, păpădie, mandarine, guava, kiwi, struguri etc. același efect asupra organismului (sau mai mare, având în vedere concentrațiile mai generoase de acid ascorbic). Pentru mai multe informații despre corelația dintre vitamina C și sistemul imunitar, consultați articolul: Vitamina C.
