Dieta cu holoproteine

Sursa: http://www.dietacastaldo.it/pdf/20130121084244_MS77.pdf.

Liposucția alimentară

Holoprotein diet® este o strategie dietetică menționată mai sus „Liposucția alimentară”, o poreclă cu siguranță de mare efect (liposucție = slăbire foarte rapidă și fără efort), dar evident complet lipsită de legătură cu ceea ce privește corectitudinea etimologică a termenului.

• Giuseppe Castaldo (medic-chirurg specialist în Medicină Internă, Gastroenterologie și Știința Nutriției, Director al Unității de Dietologie și Nutriție Clinică AORN Moscati AV)
• Dr. Assunta Vitale (Absolvent în dietetică UO dietologie și nutriție clinică AORN Moscati AV)
• Dr. Laura Castaldo (Doctor-Chirurg specializat în Neuropsihiatrie infantilă)

dieta holoprotein® ar fi câștigat porecla de liposucție dietetică în virtutea rezultatului său uimitor la reducerea adipozității localizate în zona peritrocanterică (cunoscută și sub numele de „culotte de cheval”) și la remodelarea siluetei; în plus, dieta holoproteină® ar produce o îmbunătățire a macro și microcirculației picioarelor.

Holoprotein Diet ®: Cum funcționează?

Dieta holoproteină® este, de fapt, o dietă cu tendință nutrițională proteică și ketogenică. Se aplică într-un centru medical special și este utilizat pentru tratamentul obezității cu sau fără patologii metabolice, în special pentru acele ginoizi care nu răspund corect la terapia hipocalorică tradițională. Acest lucru nu înseamnă că dieta holoproteină® poate fi benefică chiar și numai pentru realizarea unui obiectiv estetic la subiecții cu greutate normală.
Baza științifică a dietei holoproteine® sunt studiile prof. Blackburn, de la „Universitatea Harvard”, care s-au angajat să afle care sunt necesitățile reale de proteine ​​în timpul postului. Potrivit profesorului, o lipsă de carbohidrați poate elimina efectul anabolic al insulinei asupra țesutului adipos; în plus, cu un aport proteic de aproximativ 1,2-1,5 g / kg din greutatea ideală (comparativ cu 1 g / kg din normal), este de asemenea posibil să se protejeze masa slabă a subiectului, împiedicându-l să fie compromis de catabolism. Prin urmare, în acest mod, Blackburn evită orice exces de proteine ​​(caracteristic dietelor precum dieta Dukan) asigurând echilibrul azotului și permițându-vă să nu suferiți de foame datorită stării constante de cetoză.
În urma profesorului, în urmă cu aproximativ 20 de ani s-a născut dieta holoproteină®, mai inovatoare decât precedenta datorită următoarelor corecții:

1. Utilizarea aminoacizilor stimulând sinteza GH și a proteinelor din zer purificate cu un aport de 1,4g / kg de greutate ideală
2. Glucidele împart între 10 și 20g / zi (numai fructoză din legume) și lipide egale cu 10g / zi (1 lingură de ulei de măsline extravirgin)
3. Aportul de proteine ​​din suplimente și alimente în părți egale
4. Durata maximă de 21 de zile, ceea ce garantează absența efectelor secundare
5. Integrarea sărurilor minerale alcalinizante pentru a compensa acidificarea cetozei
6. Integrarea precisă a mineralelor care tind să fie deficitare datorită efectului diuretic al dietei ketogene
7. Integrarea oligoelementelor, vitaminelor, FOS, omega 3, drenant fiterton terapeutic, uricosuric, hepatoprotector și modulant hipertonus simpatic
8. Introducerea unui protocol de reeducare alimentară inspirat din dieta mediteraneană.

Conform sistemului dietetic holoprotein®, efectul asemănător liposucției derivă din faptul că sistemele enzimatice de liposinteză și lipoliză a țesutului adipos (structurare și demolare) sunt reglate de un ax hormonal complex. Insulina și cortizolul favorizează depunerea adiposului la nivelul abdominal, în timp ce estrogenii (hormoni sexuali feminini) orientează acumularea în sens ginoid, adică lângă trohanterul femurilor (ipotetic ca rezervă energetică pentru alăptare).
Ca o demonstrație a acestui sistem, un studiu realizat de T. M. Loftus și M. D. Lane a arătat că insulina și estrogenul stimulează PPARγ (receptorul receptor activat de proliferator peroxizom gamma), care reglează atât depozitarea acizilor grași (favorizându-l), cât și metabolismul glucozei (reducerea zahărului din sânge).În același timp, au arătat un efect aproape opus asupra GH (somatotropină sau hormon de creștere), adică o creștere a lipolizei și inhibarea liposintezei. Unele medicamente diabetice acționează exact asupra acestor receptori, reducând glicemia fără a crește insulina; la șoareci, s-a demonstrat că o modificare genetică a excluderii PPARγ previne sinteza țesutului adipos. În concluzie, dieta holoproteină® încearcă să se reducă la minimum insulina și pentru a crește secreția de GH pentru a favoriza îndepărtarea țesutului adipos de tip ginoid.
Asta nu este tot, din nou în conformitate cu ceea ce dezvăluie autorii, se pare că dieta holoproteină® favorizează dispariția simptomelor binecunoscute legate de sindromul premenstrual, probabil în ceea ce privește acțiunea de contracarare a estrogenilor de către GH. În plus, se pare că succesul bun al dietei holoproteine® reduce o vastă simptomatologie atribuită afectării revenirii venoase și limfatice (mâncărime, edem, amorțeală, crampe, discromie etc.).

Holoprotein Diet ®: criticitate

Să începem prin a arăta că orice dietă ketogenică este o dietă dăunătoare sănătății. Aceasta nu este doar o „opinie personală și este posibil să găsim nenumărate articole populare și științifice (bazate pe cercetări experimentale) care să susțină această acuzație. Evident, de asemenea, în acest caz,„ doza este cea care produce otravă "; limitarea tratamentului până la 21 de zile, autorii sunt liberi de orice responsabilitate și, prin inserarea protocolului de reeducare dietetică, respectă, de asemenea, orice îndatorire viitoare față de pacienți. Rămâne faptul că convingerea populației că să slăbească și să devină „frumoasă” este necesar pentru a face față unei diete dezechilibrate și care necesită o mie de suplimente alimentare, NU este absolut un comportament educațional, ci dimpotrivă! Pentru a citi mai atent efectele nocive ale dietelor ketogenice puteți consulta articolul: Dieta ketogenică? Nu, mulțumesc!
De asemenea, trebuie adăugat că absolut NU este adevărat că privarea de carbohidrați elimină efectul anabolic al insulinei; mai degrabă, îl reduce drastic și, printre altele, poate face acest lucru DOAR dacă porțiunile celorlalți macronutrienți energetici sunt „înfometați” (ca în acest caz). Acest lucru este justificat de faptul că și alte molecule sunt capabile să stimulează secreția de insulină și, dacă este adevărat că carbohidrații sunt cei mai mulți nutrienți în exces în dieta colectivă a italienilor, este de asemenea adevărat că prin consumul unor cantități mari de proteine ​​și lipide există încă o creștere a insulinei.
Dieta holoproteică® nu este o dietă bogată în proteine ​​în sens absolut, deoarece cantitatea de peptide este cea „normală”; cu toate acestea, este în termeni procentuali, deoarece contribuția plastică acoperă aproximativ 70% din energia totală. Un pic prea mult, mai ales având în vedere că (într-o dietă echilibrată și practicabilă pentru un sedentar) ar trebui să fie limitată la 12-13%!
Este dificil de crezut că, în timpul unei diete „Auschwitz”, corpurile cetonice sunt suficiente pentru a induce anorexia necesară pentru a evita atacurile de foame. Cu doar carbohidrații din legume, utilizarea unei linguri de ulei pe zi și oferind 1,5 g de proteine ​​pe kg de greutate corporală fiziologică (din suplimente și alimente), un bărbat adult cu o greutate dorită de 65 kg ar consuma mai puțin de 600kcal pe zi (în funcție de câte legume consumă). Absolut NU este practicabil. Printre altele, ar fi, de asemenea, foarte interesant să înțelegem modul în care azotemia poate fi în echilibru, deoarece dacă este adevărat că de la 0,75 la 1,5 g de proteine ​​pe kg de greutate este posibil să se satisfacă nevoile oricui plastic, este la fel de adevărat că acest lucru este adevărat în condiții de eunutriție. Prin reducerea glucidelor și a lipidelor, este inevitabil ca o parte a aminoacizilor care circulă în sânge să ajungă la producția hepatică de glucoză (neoglucogeneză); Ei bine, acest proces lasă în urmă multe deșeuri, adică grupurile de azot, care devin inevitabil mai mari decât ceea ce se întâmplă într-o dietă echilibrată.
De asemenea, este puțin probabil să se modifice în mod semnificativ distribuția grăsimii corporale; faptul că multe femei se văd „larg sub și îngust deasupra” după o dietă echilibrată se datorează pur și simplu faptului că (pentru problema hormonală descrisă) aceste kilograme sunt Schimbarea axei hormonale a estrogenului (din fericire) nu este la fel de simplă ca insulina (supusă fluxurilor nutriționale) și același lucru este valabil și pentru GH (altfel, musculatura medie a culturistilor „naturali” ar fi cu siguranță mult mai mare lucruri, să ne amintim că hormonii funcționează ca „chei” și că țesuturile sunt echipate cu „încuietori” speciale; în mod absurd, chiar modificând cantitatea de "chei circulante", atunci ar trebui să ne ocupăm de "încuietorile prezente în corp"; destul de durere de cap. Există cu siguranță o puternică corelație între componentele: țesutului adipos, insulinei și estrogenului, deja larg documentate în „analiza etiologiei tipice a ovarului polichistic, dar afirmând că este capabil să modeleze corpul prin liposucție cu suplimente și alimente ", este într-adevăr foarte riscant.
Corelația dintre dieta holoproteină® și simptomele sindromului premenstrual este interesantă, mai ales având în vedere că este o afecțiune notorie tranzitorie și că, la sfârșitul acestei tranziții, are loc o redistribuire spontană a grăsimilor (de la ginoid la android în majoritatea cazurilor).). Dacă majoritatea pacienților se află în această fază, iată cum se produce reducerea grăsimii peritrocanterice. Cu toate acestea, în ceea ce privește revenirea venoasă și limfatică, acest lucru se îmbunătățește fără discriminare odată cu reducerea excesului de greutate și nu neapărat cu ajutorul dietei holoproteine®.
În cele din urmă, este un sistem neducat, nesustenabil, în special pentru cei care duc un stil de viață activ. Necesită un „aport masiv de suplimente alimentare care, pe de o parte, sunt necesare, pe de altă parte, cu greu vor putea ameliora volumul de lucru al ficatului și, în special, al rinichilor. Se bazează pe cercetări interesante și probabil cu un fond de concretitate, dar datele furnizate de autori nu sunt imparțiale, prin urmare nu sunt absolut foarte indicative.