Flori și bucătărie de dovlecei
Florile de dovlecei (sau dovleceii) sunt alimente de origine vegetală care aparțin tuturor legumelor sau legumelor.
Se pretează la însoțirea ingredientelor cu o aromă nu prea intensă; cele mai potrivite metode de gătit sunt cele mai rapide.
Dintre diversele rețete, cea mai faimoasă este probabil cea a „Flori de dovlecei prăjiți” (în toate variantele sale).
Rețete de baterii
Prăjirea florilor de dovlecei necesită utilizarea unui aluat, necesar pentru a menține floarea moale asigurând în același timp crocanța externă.
Să începem prin a specifica că rețetele de flori de dovlecei prăjiți sunt multe și, de asemenea, destul de diferite una de cealaltă.
Diferențele sunt legate în principal de:
- Prezența sau nu a unei umpluturi (eventual și tipul de umplutură).
- Tipul de aluat.
Mai jos vom enumera câteva variante legate de tipul de aluat pentru florile de dovlecei.
