Introducere
Un campion al supraviețuirii, cătina, un arbust folosit în cele mai vechi timpuri ca hrană energetică pentru soldații în timp de război, și exploatat în prezent în cele mai diverse domenii (fitoterapeutice, alimentare și cosmetice).
Acest fruct ciudat este menționat și în literatura antică, descris ca un ingredient bun pentru a prepara sosuri dulci gustoase care să însoțească somonul.
Se spune că până la sfârșitul anilor 1980, recolta fructelor de cătină a fost foarte abundentă, în special în zonele montane ale Friulului și Vestului Alpin (nu mai mult de 1.500 de metri deasupra nivelului mării).
Descriere generala
Difuzia cătinei variază de la coastele atlantice europene până la nord-estul Chinei. În general, este distribuită și în Asia Centrală, preferând zonele deșertice și ostile: acest lucru explică de ce cătina este definită ca un campion de supraviețuire, dezmembrarea concurenței din alte plante cărora li se refuză posibilitatea de a crește și de a se dezvolta pe terenuri similare. Cu toate acestea, planta se teme de zonele umbrite și / sau de lângă copaci.
Analiza botanică
Cătina este cel mai mare exponent al genului Hipofe, aparținând familiei Eleagnaceae: vorbim despre un arbust spinos deosebit de ramificat, capabil să atingă chiar și 6 metri înălțime (în Asia există unele soiuri care ajung la 10 metri). Frunzele sunt foioase, alternative, acoperite cu un păr fin. , și poartă adesea o rochie de culoare argintie, uneori galben-verzuie. Florile, destul de mici, apar în formă de disc și gălbui. Plantele de cătină sunt arbuști dioici: planta nu prezintă în același timp flori feminine și masculine, de aceea, pentru a obține fructe, sunt necesare două exemplare diferite.
Fructele cresc grupate de-a lungul ramurilor: apar ca o „măslină” alungită, destul de acidulată, deși comestibilă și folosită în special pentru prepararea siropurilor.
Recoltarea fructelor este uneori problematică, datorită spinilor care ies din ramuri: în această privință, cătina a fost considerată de mult timp o plantă „ideală” de apărare pentru garduri vii.
Componente chimice și nutriționale
În medicina pe bază de plante, fructele, semințele și frunzele de cătină sunt utilizate pentru extragerea ingredientelor active și a componentelor chimice. Uleiul extras din fructe constituie un procent variabil de la 5 la 9% (din care 53% este reprezentat de acizi grăsimi nesaturate) , în funcție de varietatea și calitatea cătinei. Dintre acizii organici sunt menționați citric, malic, tartric, oxalic și succinic. Fructele de cătină sunt o sursă de vitamina C (695 mg la 100 de grame de produs, o cantitate mult mai abundentă decât cea a citricelor), carotenoizi și tocoferol. Printre celelalte molecule chimice, flavonoidele (140 mg la 100 g), terpenele, sterolii și pectinele nu pot lipsi în fructe.
Frunzele, pe de altă parte, sunt bogate în molecule triterpene, taninuri catehinice și galice. Uleiul esențial extras din semințe este o sursă de acizi grași nesaturați, în special linoleic (linolenic și oleic se găsesc în cantități înjumătățite comparativ cu linoleic). [compoziție chimică extrasă din Dicționar de fitoterapie și plante medicinale, de Enrica Capanini]
Proprietate
În antichitate, fructele de cătină erau folosite în medicina populară în scop laxativ, în timp ce frunzele și florile păreau să aibă un efect pozitiv în tratamentul bolilor de piele, dificultăți de respirație, reumatism și gută.
În zilele noastre, cătina este utilizată pe scară largă pentru bogăția sa în vitamina C, care îi caracterizează utilizarea fitoterapeutică: se estimează că un pahar de suc obținut din aceste fructe poate conține până la 33 mg de acid ascorbic, egal cu cantitatea calculată într-o portocală proaspătă suc.
Nu este surprinzător faptul că fructele de cătină sunt utilizate pe scară largă pentru proprietățile lor remineralizante și tonice; din același motiv, planta este folosită și în tratamentul deficiențelor imune, în prevenirea bolilor infecțioase, în stări de inapetență și astenie.
Vitamina C favorizează vindecarea rănilor: nu este surprinzător că sucul de cătină este recomandat și în perioada postoperatorie.
Virtutile antioxidante ale vitaminei C sunt sporite de actiunea sinergica a betacarotenului si a vitaminei E.
Pentru uz extern, fructele de cătină sunt utilizate pentru proprietățile lor astringente și antiinflamatorii marcate, în tratamentul inflamației gingiilor și a mucoasei bucale în general.
Importanța cătinei nu se oprește doar la cantitatea vizibilă de vitamina C: planta are, de fapt, și proprietăți curative, antiinflamatorii, capillarotrope și antperioxidative, în timp ce tinctura mamă de frunze și ramuri tinere este utilizată în tratament a formelor ușoare de enterită.
În lumina studiilor recente, au apărut proprietăți suplimentare și interesante atribuite cătinei: coaja care acoperă fructele este alcătuită dintr-o fracțiune lipidică implicată în acțiunea de vindecare a mucoasei gastrice. Această proprietate a fost demonstrată pe scară largă pe modelele animale: cojile de cătină sunt potențial capabile să scadă acțiunea proteolitică a proteazelor acide situate în apropierea mucoasei gastrice. Activitatea de vindecare este fortificată de co-prezența flavonoidelor, molecule cărora li se datorează și activitatea antiinflamatoare și capilarotropă.
Mai mult, flavonoidele conținute în frunzele și fructele de cătină se mândresc cu o activitate antioxidantă, capabilă să asigure protecția membranelor împotriva deteriorării induse de oxidarea lipidelor. Dicționar de fitoterapie și plante medicinale, de Enrica Campanini]
Toxicologie
Din fericire, cătina nu este clasificată ca plantă potențial toxică, cu excepția - în mod clar - a persoanelor deosebit de sensibile.
În cazul pietrelor la rinichi, nu se recomandă consumul de fructe sau derivați pe bază de cătină: vitamina C, de fapt, poate favoriza excreția oxalaților (vezi dieta și pietrele la rinichi).
Cătina pe scurt »
Select plant Fir Acacia Acerola Sorrel Yarrow Yarrow Millefoglie Aconito Adatoda Garlic Agnocasto Agrimonia Alchemilla Alkekengi Aloe Altea Witch Hazel Ammi or Visnaga Ananas Andrographis Anemone Pulsatilla Angelica Anise Star Anise Japanese Star Anise Bitter Orange Bitter Areca Arnica Arpagagus Arpagag Boldo Borage Shepherd's Purse Boswellia Bucco Butea superba Cacao Cafea Cajeput Calamus Calamus Gălbenele Camedrio Mușețel Roman Mușețar Camfor Cinnamon Ceylon Maidenhair Capuchin Artichoke Cardamom Cardiac Thistle Asian Thistle Carvi Cascara Cassia Catecu Catha Cabbage Celandine Cichlid Chloe Coca Cind Ceaper Barberry American Chrysanthemum Cumin Turmeric Damiana Digital Dioscorea Drosera Dulcamara Dunalilella Echinacea Eder un Ephedra Elenio Eleutherococcus Helichrysum Evening Primrose Ciuperci Horsetail lucerna Erica Euphrasia Erisimo Escolzia Eucalyptus Farfara Farfaraccio Calabar fasole Schinduful Feniculul Phytolacca Frangola Ash Fumaria japoneze Galega Ganoderma lucidum garcinia cambogia Mulberry Gențiana Broom Ginkgo Guipana Ginkgo Guipana Guipane Gynestra Ginkgo Hibelia Gymnasium Hibelia Sunatoare Castan Ispaghul isop Jaborandi kava kava Konjac Laminaria Cherry Laurel Lavandă Lemongrass Lespedeza Leuștean islandez lichen Lemon inului Lippia licorice Lobelia Hamei Maca Magheran Porumb Mallow Manna Marrubio Marrubio d „apa se împerechează Melaleuca Meliloto american roinita Myrtle Myrama nuc nucsoara nuc vomica Olive tree Meadowsweet Ononide Opuntia Oregano Orthosiphon Urzică Mac Papaya Parietaria Feverfew Passiflora Chilli Perilla Perwinkle Phyllanthus Plantain Picrorhiza Pilosella Pino Pisci mătură dia Podofillo Polygala grapefruit Parsley Psyllium Pueraria Mirifica Butcher pygeum Quassia Stejar rubarbă Ratania Rauwolfia coacaze Ricin Rhodiola Rosa canina Rosemary Rue Willow Sarsaparilla Sage Socul Sassafras Sedum Ergot Senna Serenoa Repensus soia Solidago Tansy Taraxus Tamarind Tamarindoil Tamarindoil Tamarindo Ursina Valerian Vanilie Mullein Verbena Veronica Viburnum Vinca Pansy Mistletoe Vine Withania Yohimbe Saffron Ginger Pumpkin Select boala Juvenile Acnee Rosacea Tinnitus Tinnitus Aerofagie Tendon Afecțiuni Afonia Aphtas Algias Funcțională Halitoză Alăptare Alergie Anemie Angoasa Pietre Anxietate Artroscleroză Astroză Astroză Artrită Artroză Artrite Artrite Păr fragil Carii Cefalee Celulită Boală de mișcare Cistita C limaterio Cholecystopathy ridicat de colesterol Colita ulcerativă dermatite Colonoscopia Contuziile Hematom Convalescenta cuperoza Depresie Dermatita Scutec disfunctie Diabet Diaree erectilă Dislipidemia Dismenoreea Dispepsie Perturbări vederii Hemoroizi Epistaxisul cardiac herethism Febra Fibromialgia Gastrointomnia Hipertensiune Hipertensiune Hipertensiune Intellectia gastro-intestinale Hipertensiune Bolilor Hipertensiune Hypertons Icter laringita renala litiaza Toothache Iritația gâtului Slăbiciune Menopauză Meteorism Mononucleoză Boala Alzheimer Boala Crohn Greață Vărsături Obezitate Cearcăne Onicomicoză Osteoporoză Piele uscată Periartrită Piorea Presiune scăzută Prostatită Psoriazis Răceală Fisuri mamare Fisuri anale Cavitatea gastro-nazală Rinofagită Senescență Sindromul premenstrual Sinusita Starea de fumat Trecerea la fumat Sindromul Sinusita Starea de a renunța la fumat de mare Ulcer Burns unghii casante flash-uri de căldură Negii Amețeală Proprietăți pe bază de plante Bronzare abortive adaptogen afrodiziac gust amar analgezic anestezic anorexice analgezic antiacid anti-alergic anti-astmatic antibiotice guturai Anticellulitiche anticonvulsivant Antidiaforetiche antidiareic edematoasă antihelmintic antiemetic Antiemorroidarie antipiretric Antiidrotiche Antinevrotiche Antioxidantii antipiretic antireumatic antiscorbutice Antiseptic antispastice anti-uric Aperitive Aromatizant Astringent Bechamic Bechiche Capillarotrop Cardiotonic Carminativ Catartic Caustic Vindecare Cholagogi Coloranți coleretici Decongestionanți Deodoranți Purificatori Diaforetici Curățători Dezinfectanți Detoxifianți Sete de calmare Diuretice Emetici emoționanți Emolienți Energii hemostatice Hepatoprotectoare Expectorii hepatoprotectori lanti Hypertensive Hypnotic Hypoglycemic Hypotensive Iritants Laxatives calmant Narcotic Nervs Nutrients Odontalgic Pectoral Purgative Revulsive Remineralizing Refreshing Rubefacient Scialagoghe Sedative Soporifugas Stranut Stomac Stomatic Narcotic Vascular Tightenitis
