Proprietățile coacăzelor în medicina pe bază de plante și utilizări

constă din frunzele plantei recoltate după sezonul de înflorire și uscate și din fructele proaspete coapte, dar se folosesc și frunzele proaspete colectate vara.

(rutină, izoercercetină etc.);

Proantocianidine;

Acid ascorbic;

Traceți uleiul esențial.

Principalele componente ale fructe de coacăze, Sunt:

• Acid ascorbic;
• Antocianine;
• Acizi fenolcarboxilici;
• Flavonoide;
• Acizi de fructe (malic, citric și izocitric);
• Monozaharide;
• Pectine.

Constituenții chimici ai semințeîn schimb, acestea sunt:

• Acizi grași polinesaturați;
• Monozaharide.

, diuretic și sudor. Fructele, pe de altă parte, sunt atribuite cu proprietăți spasmolitice și hipotensive, împreună cu proprietăți antimicrobiene.

Coacăzul, precum și în domeniul fitoterapeutic, este apreciat și în sectorul alimentar. De fapt, fructele de pădure sunt folosite în gastronomie, de industria cofetăriei și a lichiorului.

Pentru informații suplimentare: Coacăze negre: nutriție și dietă