Quercetin: în ce alimente se găsește

aparține unui grup de compuși vegetali numiți flavonoizi și este conținut în cantități generoase în unele alimente vegetale, cum ar fi fructele, legumele, nucile și semințele. Este, de asemenea, o componentă a unor plante medicinale, inclusiv Ginkgo biloba, sunătoare și Sambucus canadensis, un tip de soc.

Câte grame din acest flavonoid trebuie administrate zilnic? În medie, oamenii primesc 5 până la 40 de miligrame de quercetină pe zi consumând anumite alimente. Cu toate acestea, consumând o mulțime de fructe și legume, aportul zilnic ar putea crește până la 200-500 miligrame. Nu există un număr clar și clar pentru cantitatea de quercetină care trebuie administrată în fiecare zi, dar majoritatea nutriționiștilor recomandă doze între 500 și 1.000 miligrame pe zi, aceeași doză menționată și de multe studii efectuate asupra beneficiilor quercetinei.

Există multe suplimente de quercetină, dar cel mai bun plan de atac pentru creșterea aportului de quercetină este să includeți în dietă o varietate de alimente bogate în quercetină, cum ar fi capere, ceapă roșie, varză organică și roșii. Înainte de a lua un supliment. se recomandă sfatul medicului.

, care provoacă daune oxidative și poate ajuta la protejarea împotriva unei serii de probleme de sănătate, inclusiv cancer, boli de inimă și boala Alzheimer, pentru a numi câteva.

Cercetările științifice au legat, de asemenea, aportul de quercetină de ameliorarea alergiilor și un sprijin imunitar destul de eficient: toate datorită acțiunii sale similare cu cele ale unui prebiotic și activității sale de hrănire a bacteriilor bune ale intestinului. De asemenea, crește efectele vitaminei C, ajutând sinergic la prevenirea activării excesive a mastocitelor, care secretă histamină atunci când corpul este inflamat. Acest compus din familia flavonoidelor este, de asemenea, capabil să transporte zincul, un antiviral natural, în celule, unde poate ajuta la atenuarea replicării virale.

, care oferă, de asemenea, substanțe fitochimice, vitamine și minerale care funcționează sinergic pentru a oferi beneficii bonus.

Pentru a crește nivelul de quercetină, se recomandă consumul zilnic al unei varietăți din aceste alimente:

capere: alimente cu cel mai mare conținut de quercetină. Conține 181 mg / 100 g. Bogate în flavonoide, acestea sunt benefice pentru metabolismul colesterolului, întrucât scad nivelurile din sânge, efectuează o „acțiune antiinflamatoare și antitrombotică;
ceapa rosie: contine vitamina C, fier, vitamina E, seleniu, iod, zinc si magneziu. Diuretic și purificator. Ceapa roșie conține 20 mg / 100 g de quercetină;
mere rosii: bogate in vitamine, fier, calciu, sodiu, potasiu, fosfor, zinc, magneziu si cupru. Conținut de quercetină: 4,4 mg / 100 g;
struguri: fructul cu cea mai mare contribuție de flavonoizi, cu fructe de padure, în special afine (18 mg / 100 g) și coacăze negre (6 mg / 100 g);
cireșe: bogate în vitaminele C și A, contribuie la buna funcționare a apărării imune. De asemenea, conțin acid folic, calciu, potasiu, magneziu, fosfor și flavonoide precum quercetina;
șalotă: conține iod și antioxidanți, utili pentru sănătatea tiroidei și a creierului și împotriva colesterolului;
varză, broccoli și varză de Bruxelles: conțin sulf, calciu, seleniu, magneziu, potasiu, fosfor, cupru, sodiu, vitamine din grupa B, inclusiv acid folic și vitamina C, care face și vitamina E ușor absorbabilă. Au antiinflamatoare și proprietăți antioxidante, care încetinesc îmbătrânirea celulară. Broccoli, de exemplu, conține 3,2 mg / 100 g de quercetin;
roșii: roșiile cultivate organic au cu până la 79% mai multă quercetină decât fructele convenționale. Conțin potasiu, fosfor, vitamina C, vitamina K și acid folic. Culoarea roșie a roșiilor se datorează unui antioxidant, licopenul;
citrice: bogate în calciu, potasiu, fier și fosfor, vitaminele A, B și C, flavonoide, antioxidanți, terpene și pectine.
ardei verzi și galbeni: bogat în quercetină, solanină, potasiu, beta-caroten, fibre. Au putere purificatoare și diuretică;
nuci, migdale și fistic: bogate și în acizi grași Omega3. Feriți-vă de deficiența Omega 3 și de modul în care poate fi tratată.
sparanghel: asapragi gătiti au o concentrație mai mare de quercetină decât cele crude;
hrișcă: cereala care are cea mai mare cantitate de quercetină. De asemenea, are un indice glicemic scăzut și multe fibre, caracteristici care îl fac potrivit pentru dieta diabeticilor și stimulează tranzitul intestinal regulat.
ceai negru și verde: conțin tanini și compuși polifenolici cu proprietăți astringente - responsabili de senzația de uscăciune a gurii după ce au băut o ceașcă de ceai - antiseptice și dezinfectanți;
infuzie de soc: socul conține flavonoide (sambucina), acizi grași, taninuri și polifenoli. Este indicat pentru a contracara simptomele de frig și infecțiile tractului respirator.