DHA este prezent în cantități moderate la pești, în special la somon, macrou, sardine, hering, ton și hamsii (pește albastru).
Chiar mai reprezentat în uleiul obținut de la aceste animale, DHA se găsește în cantități bune și în unele microalge pe care, deloc surprinzător, peștii se hrănesc.
În afara acestor alimente, sursele alimentare de DHA sunt deosebit de rare; îl găsim în cantități mici în carne, mai ales dacă animalul a fost hrănit cu făină de pește sau semințe de in (în acest caz este prezent și în ouă ovipare, cum ar fi găinile).
Ca dovadă a esențialității sale pentru organismul uman, DHA este prezent și în laptele matern, în timp ce este absent în laptele de vacă și în derivații săi, precum și în uleiurile vegetale.
Din această observație rezultă practica recentă de integrare a nutriției gravidei și asistentei medicale cu DHA, pentru a garanta dezvoltarea corectă a țesutului cerebral, acuitatea vizuală și abilitățile cognitive ale fătului și nou-născutului.
Multe companii specializate în producția de lapte adaptat adaugă DHA la produsele lor pentru a aduce compoziția sa mai aproape de laptele uman.
Alcătuit dintr-un lanț cu 22 de atomi de carbon - de-a lungul căruia sunt distribuite șase legături duble, dintre care prima între al treilea și al patrulea atom de carbon - DHA este unul dintre cei mai interesanți acizi grași din seria Omega 3 datorită posibilelor sale repercusiuni. clinici.
semi-esențial, cunoscut pentru activitățile sale metabolice marcate.
Mai precis, următoarele sunt atribuite DHA:
- Proprietăți de scădere a lipidelor, utile în reducerea concentrațiilor sanguine de trigliceride și colesterol LDL.
- Proprietăți neuroprotectoare, eficiente în protejarea sistemului nervos central de acțiunea dăunătoare a speciilor reactive de oxigen;
- Proprietăți antioxidante, valoroase din punct de vedere biologic pentru diferite organe și sisteme, inclusiv pentru cel reproductiv;
- Proprietăți antiinflamatorii, capabile să stingă cascada inflamatorie în amonte;
- Proprietăți imunomodulatoare și antialergice.
În virtutea acestor funcții biologice, suplimentarea cu DHA s-a dovedit utilă în cursul hipercolesterolemiei, hipertrigliceridemiei și riscului cardiovascular crescut, bolilor neurologice și neurodegenerative, eczemelor și bolilor alergice, retinopatiilor și bolilor autoimune.
Efectele pozitive ale DHA asupra dezvoltării normale a sistemului nervos central al copilului nenăscut sunt, de asemenea, bine caracterizate.
Importanța DHA în controlul dislipidemiilor a fost confirmată recent de mai multe studii clinice.
Utilizarea a 1,25 g de DHA s-ar fi dovedit eficientă în a garanta, în câteva săptămâni de tratament, o scădere cu 20% a concentrațiilor sanguine ale trigliceridelor.
Aceste date, combinate cu acțiunea antiinflamatorie și antioxidantă, ar sublinia utilitatea cardioprotectoare a DHA.
DHA și dezvoltarea fetală
Deși nu există încă unanimitate în ceea ce privește aplicațiile prenatale și neonatale, unele studii și autori susțin utilitatea DHA în promovarea dezvoltării corecte a sistemului nervos central și a retinei copilului nenăscut.
Lucrările ulterioare ar asocia aportul corect de DHA în primele luni și ani de viață cu o îmbunătățire a IQ.
DHA și patologii neurodegenerative
Primele dovezi experimentale cu privire la utilitatea neuroprotectoare a DHA au fost urmate de-a lungul timpului de studii clinice remarcabile.
De fapt, aportul corect de DHA pare să reducă acumularea de citokine inflamatorii, parțial implicate în patogeneza unor boli precum Alzheimer, putând astfel întârzia agravarea bolii și consecințele relative asupra calității vieții.
Activitatea neuroprotectoare a fost de asemenea observată pe scară largă pe celulele retiniene și în cursul bolilor oftalmologice, cum ar fi degenerescența maculară legată de vârstă
DHA și bolile inflamatorii
Capacitatea DHA de a controla producția de citokine inflamatorii a facilitat utilizarea acestui nutrient în gestionarea numeroaselor afecțiuni patologice pro-inflamatorii.
Fibroza chistică, artrita reumatoidă, bolile inflamatorii intestinale, tulburările de fertilitate masculină și bolile alergice ar fi unele dintre principalele entități clinice care ar beneficia de o integrare adecvată cu DHA.
, este de 1-4 grame pe zi, în ciuda faptului că acțiunea sa biologică este deja efectuată la doze de 50-200 mg / zi.
Pentru a evita procesele oxidative dăunătoare, suplimentele pe bază de DHA ar trebui să conțină și antioxidanți precum tocoferolul și să fie depozitate departe de sursele de lumină și căldură.
Pentru a îmbunătăți absorbția și tolerabilitatea, ar fi recomandabil să luați DHA cu mesele.
, în timpul alăptării și în primii ani de viață trebuie supravegheați de personal medical. de DHA ar putea modifica profilul de coagulare la pacienții supuși terapiei antiplachetare sau antitrombotice.sau la mâncarea din care a fost extrasă.
