peşte

Moscardini: informații generale despre specie; descrierea morfologică a caracatiței, habitatul, reproducerea și pescuitul caracatiței. Gastronomia și proprietățile nutriționale ale caracatiței

Pește sau produse pescărești? Compoziție și aspecte gastronomice. Cum se porționează peștele la masă? Carne de pește și sfaturi pentru consum

Trufe de mare: un ingredient excelent pentru rețetele de pește. Au proprietăți nutritive bune? Descriere, biologie și siguranță igienică

Peștele Sarago: proprietăți nutriționale și sfaturi pentru gătitul său la maxim. Rolul Sarago în dietă? Descrierea peștilor și indicii de biologie

Ce este zanderul? Proprietățile nutriționale ale peștilor și aplicațiile dietetice: cine o poate mânca? Cum gătești? Este delicios? Alte curiozități

Ce este Katsuobushi? Proprietățile nutriționale ale Katsuobushi și aplicațiile în dietă. Utilizare în gătitul tradițional și producția de Katsuobushi

Ce este Tombarello? Proprietăți nutriționale și utilizare în dieta Tombarello. Depozitare și utilizare în bucătărie. Schiță de biologie și pescuit

Ce este peștele de seră? Proprietăți nutriționale și utilizare în dietă. Depozitare. Cum gătești? Este sigur? Descrierea, pescuitul și biologia peștilor cu efect de seră

Ce este Tonnetto Alletterato? Proprietăți nutriționale și utilizare în dieta tonului Aletterato. Depozitare și utilizare în bucătărie. Schiță de biologie și pescuit

Moluște: Ce sunt moluștele? Definiția și clasificarea moluștelor. Proprietăți nutriționale și caracteristici alimentare

Stridii: generalități și descriere morfologică. Bazele biologiei. Aspecte culinare, gastronomice și igienico-alimentare ale stridiilor. Caracteristici și proprietăți nutriționale

Sos de hamsie? Ce este asta? Care sunt proprietățile nutriționale? Cine poate mânca și cine ar trebui să evite colatura de anșoa? Gătit și producție

Ce este codul? Proprietățile nutriționale ale alimentelor și utilizarea în dietă. Desalinizare și gătit. Producție și note istorice despre Baccalà

Ce este Spinarolo? Proprietăți nutriționale și utilizare în dieta Spinarolo. Utilizare în bucătărie și alte aplicații. Descriere și biologie

Perch: câte tipuri există? Toti sunt la fel? De unde vin ei? Descriere, caracteristici nutriționale și note gastronomice pe biban

Curiozități, tradiții și proprietăți nutritive ale peștelui albastru: Care pește este definit albastru? Beneficii în dietă

Cod: descrierea peștelui, proprietăți nutritive, sfaturi pentru achiziții, pește similar, curiozități, rețete și tradiții

Ton conservat: Definiția tonului. Disputele și caracteristicile nutriționale. Consumul de ton. Tonul ca resursă și ca aliment

Lupul de mare sau bibanul de mare: unul dintre cei mai consumați pești din Italia. Biologie, descriere, obiceiuri, difuzie, gastronomie și caracteristici nutriționale

Totul despre dorată. Biologie, obiceiuri și difuzare a doradei. Gastronomie și caracteristici nutriționale. Rețetă video: Dorată în sare