Incidența deficiențelor de iod nu este uniformă, fiind corelată nu numai cu nivelul socio-economic al populației, ci și cu bogăția mineralului din subsol, în apă și în alimente.
și alte patologii cu deficit de iod "). Textul acestui regulament prevede" adoptarea de măsuri pentru promovarea consumului de sare îmbogățită cu iod pe întreg teritoriul național. De fapt, profilaxia de sare îmbogățită a fost considerată - cu un motiv întemeiat - cea mai simplă și mai ieftină metodă de prevenire a deficiențelor de iod.
Înainte de intrarea în vigoare a acestor reguli, în Italia aproximativ 6 milioane de persoane sufereau de gușă, sau mai mult de 10% din populație, atât de mult încât impactul economic al acestei boli a ajuns la 150 de milioane de euro / an. Din fericire, acestea au fost și continuă să fie în mare parte deficiențe nutriționale ușoare sau moderate, atât de mult încât cele mai grave forme de tulburări de deficit de iod au dispărut acum din țara noastră.
- Disponibilitatea sării îmbogățite cu iod trebuie asigurată în toate punctele de alimentare cu sare;
- Sarea comună trebuie furnizată numai la cererea specifică a consumatorului;
- Utilizarea sării îmbogățite cu iod în alimentația colectivă și în producția de produse alimentare.
Primele date referitoare la eficacitatea iodoprofilaxiei pe teritoriul italian nu au fost interesante, deși a existat o scădere procentuală semnificativă (5,49% în 2008 față de 6,25% în 2004) la populația neonatală cu valori TSH> 5 mIU / L la naștere. Din aceste prime date reiese în mod clar că programele naționale de iodoprofilaxie au nevoie de o muncă reînnoită de informare / conștientizare a locuitorilor cu privire la beneficiile care decurg din utilizarea sării iodate.
Pentru mai multe informații și date mai actualizate, vă rugăm să consultați site-ul web al organismului responsabil cu evaluarea eficacității și eficienței iodoprofilaxiei în Italia: https://www.epicentro.iss.it/iodio/sian-Osnami
, tiroxină și triiodotironină. Acestea joacă un rol critic în diferențierea celulară, în special în dezvoltarea sistemului nervos central în primele etape ale vieții și contribuie la menținerea homeostaziei metabolice în timpul maturității.
Deficiența nutrițională a iodului compromite funcția tiroidiană și are ca rezultat imagini morbide ale căror manifestări variază în funcție de perioada de viață în cauză face ca acest deficit. Deși un aport insuficient de iod poate provoca probleme în toate etapele vieții, este extrem de important ca femeile însărcinate și care alăptează și copiii cu vârsta sub 3 ani să ia cantități suficiente de iod.
Acest lucru se datorează faptului că deficiența severă de iod în timpul dezvoltării fetale și a nou-născuților duce la afectarea ireversibilă a creierului și a sistemului nervos central, ducând la o întârziere mentală permanentă. Chiar și deficiențele ușoare de iod, cum ar fi cele găsite în țara noastră, dacă nu sunt tratate pot duce la deficite intelectuale minore.
Gușa hipotiroidă reprezintă cea mai răspândită manifestare a deficitului nutrițional de iod pe teritoriul nostru.
, sare îmbogățită cu iod în loc de sare obișnuită. În plus față de cel furnizat deja cu dieta, fiecare gram de sare îmbogățită ne oferă 30 micrograme de iod în plus (adică, în cazul unui adult, 1/5 din ceea ce este necesar în fiecare zi). Este totuși necesar, în același timp, să se reducă consumul obișnuit de sare, deoarece aportul ridicat de sodiu crește riscul bolilor cardiovasculare, în principal prin creșterea tensiunii arteriale.
Cel mai bun lucru de făcut este să folosiți întotdeauna sare îmbogățită cu iod, ținând cont de faptul că ar trebui să reducem la jumătate consumul de sare (care în prezent corespunde în medie la aproximativ 10 g pe zi) pentru a ajunge la un compromis între gustul satisfăcător, prevenirea riscurilor asociate cu exces de sodiu și prevenirea eficientă a deficiențelor de iod.
.jpg)
