Plăcintă cu apă sărată - Gătită într-o tigaie - Fără ouă, lapte și unt

Cuptorul hibernează? Tigaia o poate înlocui în cele mai fierbinți luni! Astăzi vom folosi o tigaie pentru a găti o plăcintă sărată: ai înțeles bine! Vom pregăti un aluat integral cu apă - foarte simplu, fără ouă, lapte și unt - și îl vom găti ca într-o tigaie, parcă ar fi o omletă!

Video cu rețeta

Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.

Cartea de identitate a rețetei

• 194 KCal Calorii pe porție

• Ingrediants

  • 125 g făină integrală
  • 8 g drojdie instantanee
  • 50 ml ulei de măsline extravirgin
  • 5 g de sare
  • Q.b. de piper
  • 1 linguriță pudră de usturoi
  • 1 linguriță de oregano
  • 1 crenguta de patrunjel
  • Câteva frunze de busuioc
  • Câteva tulpini de arpagic
  • 250 ml apă
  • 125 g făină albă de tip 00
  • Mancare gatita: 150 g dovlecei

  Materiale necesare

  • Tigaie cu diametrul de 24 cm
  • Capac
  • Hârtie de copt
  • Castron
  • Bici
  • Cântarul cântărește mâncarea

  Pregătirea

  1. Într-un castron, colectați făina integrală și făina albă, adăugați sare, piper, oregano, usturoi praf și ierburi tocate după gust (de exemplu arpagic, busuioc și pătrunjel).
  2. În centru, adăugați apa și uleiul, având grijă să amestecați amestecul cu un tel.
  3. Îmbogătiți aluatul cu dovlecei sotati.

  Cum sunt pregătiți?
  Dovleceii sote se prepară foarte ușor! După ce au fost spălate, decojite și tăiate felii, acestea trebuie rumenite la foc mare cu ulei și usturoi; după rumenire, acoperiți cu capacul, coborâți focul și gătiți timp de aproximativ zece minute. La sfârșitul gătitului, condimentați cu sare, piper și îmbogățiți-l cu pătrunjel din belșug.

  4. Ca ultim ingredient, adăugați drojdia pentru plăcinte și amestecați. Continuați cu gătitul în tigaie.
  5. Căptușiți o tavă de piatră cu un cerc de hârtie pergament.
  6. Se toarnă aluatul în tigaie.
  7. Cu o perie înmuiată în ulei, ungeți un capac convex și acoperiți tigaia.

  Stiai asta
  Este important să spălați capacul cu o picătură de ulei pentru a preveni lipirea aluatului pe măsură ce crește.

  8. Continuați să gătiți timp de 15 minute, menținând un foc mic.
  9. După 15 minute, scoateți capacul și întoarceți tortul ca și când ar fi fost o omletă. Pentru a facilita procedura, este recomandabil să așezați o foaie de hârtie de copt pe suprafața tortului și să utilizați un capac plat.
  10. Acoperiți din nou cu capacul convex și terminați de gătit încă 15-20 de minute.
  11. Scoateți capacul, scoateți plăcinta, lăsați să se răcească și serviți.
  12. A se păstra la frigider 2-3 zile.

  Comentariul lui Alice - PersonalCooker

  Ușor, rapid și delicios: această plăcintă sărată cu apă se prepară în scurt timp și cu puține ingrediente ne permite să facem întotdeauna o impresie bună! Lăsați cuptorul să se odihnească încă câteva luni: între timp, să ne dedicăm rețetelor gătite într-o tigaie!

  Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta

  Tortul cu apă sărată este un preparat care se încadrează în grupul aperitivelor.
  Are un aport caloric mediu, asigurat în principal de carbohidrați, urmat de lipide și în final de proteine.
  Carbohidrații sunt în principal acizi grași mononesaturați și peptide de valoare biologică medie.
  Fibrele sunt prezente în cantități medii, iar colesterolul este absent.
  Tortul cu apă sărată este un aliment care se pretează la majoritatea dietelor; în caz de supraponderalitate, diabet zaharat de tip 2 și hipertrigliceridemie necesită porții și o frecvență mai mică de consum.
  Conține gluten și nu este potrivit pentru dieta celiacă.
  Nu conține lactoză.
  Se încadrează în criteriile filozofiei vegetariene și vegane.
  Porția medie este de aproximativ 50-80 g (95-155 kcal).