Din „impozantul ou gigantic de ciocolată din bucătăria mea, puteți simți că Paștele se apropie și aproape că îi puteți mirosi mirosul! Așa că trebuie să ne grăbim cu preparatele! M-am gândit să fac biscuiți parfumați cu lămâie și ghimbir și apoi decorați-le cu glazură de zahăr: vor fi substituenți frumoși, colorați și alternativi! Să vedem dozele și ingredientele!
Video cu rețeta
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
- 322 KCal Calorii pe porție
-
Ingrediants
Pentru aproximativ 20 de cookie-uri
- 200 g făină albă de tip 00
- Dacă este necesar: 1 lingură de lapte
- Coaja de lămâie netratată
- 1 bucată de ghimbir
- 1 linguriță de praf de copt
- 1 vârf de sare
- 80 g de unt
- 50 g zahăr
- 60 g (1 mediu) de ouă
- 50 g amidon de cartofi
A decora
- Q.b. (Aproximativ 100 g) de pastă de zahăr
- 50 g zahăr pudră
- 1 linguriță de apă
- Aproximativ 30 g gem de caise
Materiale necesare
- Bici electrice
- Boluri de diferite dimensiuni
- Cântarul cântărește mâncarea
- Șablon în formă de clopot
- Sită
- Platou de copt
- Hârtie de copt
- Croissant de hârtie sau sac à poche
- Vergea
- Film
Pregătirea
- Într-un castron, combinați untul moale (la temperatura camerei) și zahărul: amestecați cu un tel electric până când amestecul este pufos și pufos.
- Se amestecă crema de unt cu un ou și se aromează cu ghimbir proaspăt ras și coajă de lămâie.
- Apoi cerneți făina albă cu amidonul de cartofi (sau cu alte amidon) și adăugați un vârf de sare și drojdia cernută.
- Amestecă ingredientele până obții o pastă moale și foarte catifelată. Dacă este necesar, adăugați o lingură de lapte.
- Înfășurați aluatul în folie alimentară și lăsați-l să se odihnească o jumătate de oră.
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
- Întindeți aluatul cu un sucitor la o grosime de 4-5 mm.
- Apoi obțineți biscuiții cu ajutorul unei matrițe în formă de clopot. De asemenea, puteți utiliza alte forme după dorință.
- Așezați treptat biscuiții pe o farfurie tapetată cu hârtie de copt. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 10 minute.
- Scoateți biscuiții (încă moi) și lăsați să se răcească pentru a se solidifica.
- Întindeți pasta de zahăr și, cu aceeași matriță folosită pentru biscuiți, obțineți același număr de forme.
- Periați suprafața biscuiților cu un voal de gem de caise (sau cu un „alt gem) și lipiți forma pastei de zahăr.
- Pregătiți glazura de zahăr amestecând zahărul glazur cu câteva picături de apă. Adunați glazura într-o pungă de patiserie sau într-un croissant pregătit cu hârtie de pergament și decorați clopotele după cum doriți.
Idei alternative
Ca alternativă la pasta de zahăr, puteți folosi diferite acoperiri precum marțipan sau glazură de ciocolată.
De asemenea, puteți înmuia fursecurile în ciocolată topită.- Decorați cookie-urile după cum doriți cu markere comestibile, potrivite pentru dulciuri.
- Cookie-urile sunt gata să fie servite. Pot fi depozitate în recipiente de tablă timp de câteva săptămâni.
Comentariul lui Alice - PersonalCooker
Drăguțe clopote nu? Le voi folosi ca substituent, scriind numele cu marcajele pentru dulciuri! Desigur, am adaptat rețeta la prilejul Paștelui, dar puteți face toate matrițele pe care le preferați pentru a sărbători orice alt eveniment!Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta
Biscuiții foarte simpli sunt produse alimentare de patiserie uscate destul de calorice, cu o prevalență a energiei suportate de carbohidrați, urmată de lipide și, în cele din urmă, de proteine.
Acizii grași sunt preponderent saturați, colesterolul este abundent, iar fibrele sunt destul de deficitare.
Cookie-urile foarte ușoare nu sunt recomandate în caz de supraponderalitate și boli metabolice; în plus, conțin gluten și lactoză, motiv pentru care ar trebui excluse din terapiile alimentare asociate.
Porția medie este de aproximativ 20-30g (65-95kcal).
-cos-cause-e-cura.jpg)
.jpg)
.jpg)
