Astăzi vreau să pun mâna pe aluat și să fac o pizza foarte, foarte specială. Îți spun imediat că atât aluatul, cât și toppingul sunt complet vegetale. Ei bine, da: nu vom găsi urme de animale în această pizza. Dacă este bine?
Video cu rețeta
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
-
Ingrediants
Pentru aluat
- 150 g făină integrală
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 5 g de sare
- 8 g drojdie instantanee
- 240 ml zer de ricotta vegetal sau 240 ml apă
- 80 g făină de soia
Pentru umplutură
- 100 g piure de roșii
- Produs vegetal: 50 g de ricotta proaspătă
- 50 g de brânză vegetală
- 4 g de alge marine Spaghetti
- 50 g de germeni de fasole
Materiale necesare
- Castron
- Lingura de lemn
- Tigaie cu un diametru de 28 cm
- Sită
- Cântarul cântărește mâncarea
- Farfurie
Pregătirea
Vă rugăm să rețineți
Pentru a face această pizza am folosit zerul vegetal pe care l-am obținut în timpul preparării ricotei vegane. Cei care nu îl au, îl pot înlocui în continuare cu apă simplă sau lapte de soia.- Mai întâi, puneți algele spaghete la înmuiat în apă caldă.
- Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
- Într-un castron, amestecați făina integrală de grâu cu făina de soia. Apoi adăugați drojdia instantă cernută și sarea.
- În centru, combinați lichidele, adică zerul vegetal de ricotta (sau apa simplă) și o lingură de ulei de măsline extravirgin.
- Frământați bine până se obține un aluat moale și mulabil.
- Se toarnă o lingură de ulei într-un vas de cuptor cu diametrul de 28 cm; distribuie aluatul, zdrobindu-l cu mâinile.Umple aluatul cu sosul de roșii.
- Coaceți pizza cu baza de roșii într-un cuptor preîncălzit și gătiți timp de 15 minute.
- Scoateți pizza din cuptor și umpleți după cum doriți cu felii de brânză de mazăre vegetală, crenguțe de ricotta vegetală, muguri de fasole și alge de spaghete (bine stoarse din apa de înmuiere).
- Terminați gătitul în cuptor pentru încă 10 minute.
- Serviți pizza în felii.
Comentariul lui Alice - PersonalCooker
Sunt sigur că nu ați gustat încă o astfel de pizza: vedeți, în bucătăria My-personaltrainer totul este posibil, folosiți doar un vârf de imaginație și voilà. Sper că v-am încântat ochii cu această pizza specială.Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta
ATENŢIE! Din motive tehnice, valorile precise referitoare la distribuția nutrițională a vasului nu sunt disponibile.
Pizza vegană cu alge marine și brânză vegetală este un aliment fără ingrediente de origine animală. Pe lângă dieta veganilor și vegetarienilor, fiind bogat în acizi grași esențiali, acest produs este potrivit pentru nutriția subiecților care suferă de dislipidemie și (fără a adăuga sare) de hipertensiune. Ar trebui să fie un aliment bogat în fibre, dar și în carbohidrați, motiv pentru care trebuie consumat cu moderare în caz de supraponderalitate sau diabet zaharat de tip 2.
