Fie că este un picnic romantic sau o cină cu prietenii, există întotdeauna un fel de mâncare care nu poate fi ratat. Mare, mică, simplă, umplută, picantă sau delicată, pizza este întotdeauna o delicatesă căreia nimeni nu îi poate spune nu! pregătește cu tine niște pizza super moi și foarte ușoare: vor face o impresie grozavă.
Video cu rețeta
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
- 222 KCal Calorii pe porție
-
Ingrediants
Pentru 25-30 mini pizza
- 5 g zahăr
- 4 g de sare
- 1 linguriță de oregano
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 15 g drojdie mamă uscată
- 130 g făină Manitoba
- 80 g făină albă de tip 00
- 140 ml apă
Pentru umplutură
- 1 strop de oregano
- 100 g de mozzarella
- 80 g piure de roșii
Materiale necesare
- Castron mare
- Film transparent
- Lingura de lemn
- Vergea
- Placă de patiserie
- Cuţit
- Masă de tăiat alimente pentru mozzarella
- Echilibru de precizie
- Mănuși din latex (opțional)
- Tăiați biscuiții cu diametrul de 7 cm
- Platouri de copt
- Hârtie de copt
Pregătirea
- Într-un castron, se toarnă toate ingredientele uscate, adică făina din Manitoba, făina albă, sarea, zahărul, oregano și drojdia mamă uscată. Se amestecă totul bine cu o lingură de lemn.
Alternativă la drojdia mamă uscată
Pot fi utilizate și alte tipuri de agenți de creștere, cum ar fi drojdia de bere proaspătă (7 g) sau drojdia de bere uscată (3 g).- Se toarnă 2 linguri de ulei în apă și se emulsionează bine. Se toarnă lichidele în făină și se frământă energic, mai întâi cu o lingură apoi pe o placă de patiserie, până când amestecul este neted și omogen. Dacă este necesar, mai adăugăm puțină făină.
- Lăsați aluatul să se odihnească în același castron cu aluatul, acoperindu-l cu folie alimentară. Pentru o dospire optimă, este recomandabil să lăsați vasul să se odihnească în cuptorul cald, dar oprit, timp de aproximativ 2 ore sau până la dublarea volumului.
- Scoateți bila din vas; se lucrează aluatul pe o suprafață ușor făinată, cu ajutorul unui sucitor.Este indicat să întindeți aluatul la o grosime de aproximativ 4 mm.
- Decupați 25-30 de discuri cu un tăietor de patiserie (sau un tăietor de biscuiți) cu un diametru de 7 cm. Resturile de aluat pot fi frământate din nou și pot obține mai multe discuri!
- Aranjați discurile de aluat în tăvi de copt tapetate cu hârtie rezistentă la grăsimi, apoi lăsați-l din nou să se odihnească 30 de minute.
- Între timp, preîncălziți cuptorul la 220 ° C.
- Când discurile sunt umflate, întindeți un strat subțire de sos de roșii și terminați cu o felie de mozzarella pentru pizza.
Sfatul OK
Pentru a face piureul mai apetisant, se recomandă aromatizarea cu un strop de ulei, sare și piper.
Cei care doresc, desigur, pot umple pizza după gust.- Se introduce imediat în cuptor și se fierbe 5-6 minute. Se presară oregano și se servește.
Comentariul lui Alice - PersonalCooker
Să facem un pariu? Într-o masă bogată pentru un bufet, punem pariu că aceste pizza super moi se vor termina înainte de toate celelalte bunătăți? Sunt sigur că așa va fi! Încearcă-le tu și lasă-mă să-ți spun!Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta
Pizza moale și ușoară sunt mâncăruri unice cu densitate de energie medie - mare pentru a fi consumate în principal în mesele secundare (gustări). Aportul caloric al Pizzette este asigurat în principal de glucide complexe, în timp ce proteinele și grăsimile capătă o importanță secundară; cantitatea de fibre este de entitate medie. Porția medie de Pizzette Soffici este de aproximativ 3-5 bucăți de aproximativ 20g l "una (60-100g pentru 135-220kcal).
