Sos picant de brânză pentru nachos și tortilla

Căutați un sos pentru a însoți nachos sau pentru a umple tortilla? Atunci îți pot da o idee interesantă: dacă ești un iubitor de brânză și picant, sosul va fi pentru tine! Dar fii atent, cu rețeta mea picantă te-aș putea lăsa pe toți fără cuvinte

Video cu rețeta

Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.

Cartea de identitate a rețetei

• 176 KCal Calorii pe porție

• Ingrediants

  • 300 ml lapte
  • 20 g amidon de porumb
  • Q.b. de sare
  • 1 bucată de ardei iute
  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • 120 g de Cheddar

  Materiale necesare

  • Caserolă
  • Bici
  • Cuţit
  • Tocător

  Pregătirea

  1. Pregătiți brânza pentru a o adăuga la sos: Tăiați Cheddar sau Edamer în cuburi sau tăiați-l pentru a ușura dizolvarea în sos.
  2. Într-o cratiță, se toarnă uleiul și se aromează cu ardeiul iute tocat. Se oprește focul și se lasă să se răcească.

  Atenție la picant
  Picantitatea depinde de tipul de chili ales și de cantitate. În funcție de gustul dvs. personal, alegeți cel mai potrivit piper și reglați-l în funcție de cantitate. Capsaicina, responsabilă de picant, este concentrată mai ales în semințe și filamente interne ale chiliului.

  3. Se toarnă laptele rece în amidon de porumb, amestecând constant cu telul pentru a dizolva bucățile.
  4. Se toarnă laptele cu amidon de porumb în uleiul cald, se condimentează cu sare și se aduce la fierbere până se îngroașă sosul.
  5. Scoateți sosul de pe foc și adăugați brânza: amestecați repede până când brânza pare complet topită și amestecată cu bechamel.
  6. Lăsați sosul să se răcească și folosiți-l după cum doriți. Sosul picant de brânză poate fi folosit pentru a însoți chipsurile de tortilla (nachos) sau pentru a umple sandvișurile.

  Comentariul lui Alice - PersonalCooker

  Am propus acest sos pentru a însoți nachos, dar îl puteți adapta la orice altă rețetă: gândiți-vă, este, de asemenea, fabulos să aromați pastele sau să umpleți sandvișuri!

  Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta

  Sosul de brânză picantă este un aliment care aparține grupului de condimente.
  Are un aport semnificativ de energie, furnizat în principal de lipide, urmat de proteine ​​și în final de carbohidrați.
  Acizii grași sunt în principal nesaturați, carbohidrații de tip complex și peptidele cu valoare biologică medie.
  Cantitățile de fibre și colesterol par irelevante (probabil, cea a colesterolului este subestimată).
  Sosul de brânză picantă este un produs care nu se pretează la dieta celor supraponderali și / sau afectați de boli metabolice; alternativ, poate fi folosit ocazional prin eliminarea uleiului din alte rețete.
  Nu este potrivit pentru regimul nutrițional pentru intoleranță la lactoză, în timp ce nu are contraindicații pentru boala celiacă. Este potrivit pentru vegetarieni, dar nu și pentru vegani.
  Porția medie de sos de brânză picantă este de aproximativ 60g (105kcal).