Dacă doriți ca prânzul dvs. de Paște să rămână impresionat în memoria oaspeților dvs., de ce să nu propuneți mâncăruri care sunt foarte, foarte diferite de cele obișnuite? Așa că m-am gândit să încep meniul cu un gazpaș cu totul special, un fel de supă înghețată făcută cu căpșuni! Să aflăm împreună rețeta!
Video cu rețeta
Aveți probleme cu redarea videoclipului? Reîncarcă videoclipul de pe YouTube.
Cartea de identitate a rețetei
- 52 KCal Calorii pe porție
-
Ingrediants
- 100 g castraveți
- q.s. de sare
- 200 g piure de roșii sau roșii arămii
- q.s. de piper
- Câteva frunze de mentă
- O stropire de glazură de oțet balsamic
- Câteva cuburi de gheață
- 300 g căpșuni
- 1 lingură de semințe de coriandru
- 1 bucată de ghimbir proaspăt sau 1 linguriță de pudră de ghimbir
Materiale necesare
- Blender de sticlă
- Curatator de legume
- Ochelari
- Tocător
Pregătirea
- Curățați căpșunile: îndepărtați tulpina, spălați-le în apă rece și uscați-le ușor cu hârtie absorbantă.
- Tăiați căpșunile în bucăți și turnați-le în paharul blenderului.
- Spălați castravetele, curățați-l și tăiați-l în bucăți. Combinați castravetele cu căpșunile.
- Combinați roșiile decojite, ghimbirul (pudră sau proaspătă), semințele de coriandru și frunzele de mentă.
Stiai asta
Este posibil să îmbogățiți gazpacho de căpșuni cu alte arome la alegere, cum ar fi busuioc, fenicul sau anason.- Condimentați cu sare și piper după gust, apoi adăugați o picătură de glazură în oțetul balsamic (sau oțet balsamic simplu) .Adăugați câteva cuburi de gheață și amestecați totul.
- Distribuiți gazpașul astfel obținut în pahare individuale și decorați cu frunze de mentă și felii de căpșuni.
Comentariul lui Alice - PersonalCooker
Ce să servești după gazpacho? Dacă doriți să păstrați o anumită linie, vă propun un orez thailandez parfumat cu ghimbir și chifle de primăvară. Dacă, pe de altă parte, îți place mai mult o linie clasică, crepurile sau canelonii de carne sunt excelente!Valori nutriționale și sănătate Comentează rețeta
Gazpacho cu căpșuni este un preparat ușor, fără ingrediente de origine animală, deci fără colesterol și cu conținut scăzut de grăsimi saturate. Este bogat în fibre și deficit de grăsimi și proteine; cea mai mare parte a energiei provine din carbohidrați.
Strawberry Gazpacho se pretează la orice dietă, cu porții de aproximativ 100-200g (50-100kcal).
